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Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Collection Privée" 2001

Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Collection Privée" 2001
495 € T.T.C.Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)| 82,50 € / unité
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    Autres millésimes disponibles

    Un Pouilly-Fuissé d’exception alliance de 3 climats complémentaires

    La propriété
    Référence historique de la Bourgogne sud, le château Fuissé appartient à la famille Vincent depuis 5 générations. Depuis 2003, Antoine Vincent, œnologue, assure la gestion du domaine familial.

    Le vignoble
    Veillant sur un vignoble d’exception, le domaine du Château-Fuissé s’étend sur près de 40 hectares en Bourgogne sud et sur 5 appellations.

    Le vin
    Le Pouilly-Fuissé Collection Privée du Château-Fuissé est le fruit d’un assemblage des trois « Climats » complémentaires de Pouilly-Fuissé détenus en Monopole par le Château-Fuissé. Situé sur un coteau escarpé à proximité de la propriété, le climat « Les Brûlés » est exposé plein sud sur des sols à dominance argileuse. Cette parcelle apporte au vin de subtiles notes d’abricot sec et des notes de torréfaction dans une bouche à l’élégante charpente tout en offrant une belle aptitude au vieillissement. Situé derrière le château, le climat « Le Clos » se distingue par des sols riches, associant argiles et calcaires. Cette typicité dote les vins d’une grande complexité aromatique. Située à l’extrémité d’une cuvette naturelle sur des sols très pierreux et bien drainés, la parcelle du climat « Les Combettes » est à l’origine d’un vin d’une grande finesse aux subtiles notes d’agrumes, minéral et élégant. Fruit d’une rigoureuse sélection des vieilles vignes du Château-Fuissé aux rendements très limités et après cinq années de garde au sein des caves du château, le Pouilly-Fuissé Collection Privée assure aux amateurs un instant de dégustation unique. Dans un équilibre somptueux, ce grand vin blanc de Bourgogne révèle la quintessence des grands climats de Pouilly-Fuissé.

    Assemblage
    Chardonnay (100%).

    Parker : 91 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    The 2001 Pouilly-Fuissé Collection Privée is more evolved than the 2000, offering up a lively but mature bouquet of toasted nuts, ripe apricots, mandarin, almond paste and fresh field mushroom. On the palate, it's medium-bodied, glossy and bright, becoming positively silky as it sits in the glass, underpinned by tangy acids.
    BourgognePouilly-Fuissé
    Alcool
    13.5

    Encépagement
    Chardonnay

    Vin liquoreux
    Non

    Environnement
    Vins respectueux de la nature

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Mâconnais

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Pouilly-Fuissé

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Château Fuissé

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Classement
    Village

    Parker
    91

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 8 ans

    Température de dégustation

    Accords mets & vins
    Fruits de mer / Poisson cuit / Viande Blanche / Volaille / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...)

    1.1.3