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Château La Dominique 2010
Château La Dominique 2010
Étoile jaune
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Château La Dominique 2010

Château La Dominique 2010

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Évaluations et notation

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J. RobinsonJ. Robinson16.5/20
Wine SpectatorWine Spectator94/100
R. GabrielR. Gabriel18/20
J. SucklingJ. Suckling95/100
Vinous - A. GalloniVinous - A. GalloniNM92/100

Description

Un Saint-Émilion puissant aux arômes de fruits noirs

La propriété

Le nom du Château La Dominique vient d’un riche marchand ayant été propriétaire du domaine à la fin du XVIIIème siècle. Ce nom serait inspiré de la fameuse île éponyme des Caraïbes.

Le vignoble

Jouissant d’un emplacement exceptionnel, le château La Dominique est situé sur l’appellation Saint-Émilion en bordure de l’appellation Pomerol. Le vignoble de 30 hectares est planté sur les sols sablonneux et bruns argileux de Saint-Émilion. Les vignes de merlot sont cultivées au côté de celles de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Elles sont taillées selon la technique du guyot simple très répandue à Bordeaux.

Assemblage

Le Château La Dominique 2010 est issu de 3 cépages classiques de Bordeaux. Le merlot est complété par le cabernet franc et le cabernet sauvignon.

Vinification et élevage

Une fois les vendanges manuelles effectuées, la vinification a lieu en cuves thermorégulées. Le vin du Château La Dominique 2010 est ensuite élevé en barriques de chêne durant 12 mois.

Dégustation
Robe


Le Château La Dominique 2010 présente une robe pourpre profond.

Nez

Le nez est puissant et révèle des arômes intenses de fruits noirs.

Bouche

En bouche, les arômes de fruits rouges se mêlent aux notes réglissées et herbacées dans une belle minéralité. Les tanins sont doux et précis. Un superbe millésime de château La Dominique qui viendra ravir les amateurs de grands vins de Saint-Émilion.



Château La Dominique 2010
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