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Château La Dominique 2013

Château La Dominique 2013

Grand cru classé -  - - Rouge
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Château La Dominique 2013

Un Saint-Émilion épicé et chaleureux

La propriété
Le nom du Château La Dominique vient d’un riche marchand ayant été propriétaire du domaine à la fin du XVIIIème siècle. Ce nom serait inspiré de la fameuse île éponyme des Caraïbes.

Le vignoble
Jouissant d’un emplacement exceptionnel, le château La Dominique est situé sur l’appellation Saint-Émilion en bordure de l’appellation Pomerol. Le vignoble de 30 hectares est planté sur les sols sablonneux et bruns argileux de Saint-Émilion. Les vignes de merlot sont cultivées au côté de celles de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Elles sont taillées selon la technique du guyot simple très répandue à Bordeaux.

Assemblage
Le Château La Dominique 2013 est issu d’un assemblage de merlot (95%) complété par du cabernet franc (5%).

Vinification et élevage

Pour ce millésime 2013, les vendanges manuelles se sont déroulées du 7 au 17 octobre. Une fois les baies récoltées, elles sont acheminées en cuves inox thermorégulées. Le vin du Château La Dominique 2013 est ensuite élevé en barriques de chêne (80%) et en cuves (20%).

Dégustation
Robe
Le Château La Dominique 2013 présente dans une robe rouge profond.

Nez
Intense et complexe, le nez révèle des arômes fumés.

Bouche
En bouche, Château La Dominique 2013 présente une texture généreuse aux chaleureuses notes de fruits noirs et d’épices. Un très joli vin de Saint-Émilion prêt à être dégusté dès à présent.

Critique de vin
Château La Dominique 2013
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Parker

87

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J. Robinson

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Wine Advocate-Parker :
The 2013 La Dominique is a blend of 13% Cabernet Franc and 87% Merlot matured in 50% new oak, the first vintage when the massale selection of Cabernet was included in the blend and the first vinified in the new facilities. It has a straightforward bouquet with blackcurrant pastille and a touch of blueberry, a touch of vanilla in the background. The palate is medium-bodied with slightly rigid tannin, high toned black fruit for the vintage, with a simple, rather one-dimensional finish. It is not a bad Saint Emilion, but there is a flatness here that it cannot shake off.
1.9.0