Clos des Jacobins 2017

De couleur grenat-pourpre moyenne à profonde, le 2017 Clos des Jacobins présente un nez de cerises noires chaudes, de gelée de groseille et de pruneaux compotés, avec des nuances de cigares non fumés et de terre brûlée. De corps moyen, la bouche offre beaucoup de fruits noirs et rouges rafraîchissants, avec une texture veloutée et juste assez de fraîcheur pour alléger la finale.

Ce vin présente une légère sensation d’extraction, avec des notes de pâte de prune et de vanille grillée qui se fondent en avançant vers une finale aux accents de tabac et de vin chaud. Merlot et Cabernet Franc. À boire dès maintenant et jusqu’en 2022. 800 caisses produites, 50 caisses importées.

L’attaque est prometteuse, mais le fruit s’étiole et se dessèche à mi‑palais. On retrouve des notes de marc de café brûlé en finale et, bien que l’on voie qu’ils ont extrait les fruits avec beaucoup de soin, l’ensemble manque d’équilibre. Les investissements sont nombreux dans ce domaine, et c’est clairement une propriété à suivre, mais elle souffre sur ce millésime.

Des arômes d'herbes fraîches et de prunes noires mûres, ainsi qu'un bois délicatement épicé. La bouche est succulente et offre une sensation assez mûre, charnue et finement polie. À boire maintenant ou à garder.

Corps moyen, avec un cœur de réglisse, de cacao et de fruits de cerise sucrés. Des tanins souples et une sensation en bouche douce rendront ce vin charmant à déguster dans sa jeunesse.

Grenat rubis profond et sombre, reflets violacés, légère éclaircie sur le bord, fruits noirs frais, délicates notes grillées, agréable touche de bois précieux. Élégant, équilibré, cerises fraîches, tanins fins, délicat nougat en finale, structure riche en finesse, touche de fruits rouges, finale savoureuse, compagnon de table délicat et aux multiples facettes.

Kunz Fassprobe 18 : Bouquet sucré, frais et fruité, gelée de fraise, vanille, fin caramel, menthe. Palais soyeux et délicat, avec un beau fruit, des tanins fins, une aromatique sucrée, une finale poivrée. Peut encore gagner en ampleur.

Nez sucré, frais et fruité, gelée de fraise, vanille, caramel fin, menthe. Bouche soyeuse et délicate, avec un beau fruit, des tanins fins, une aromatique douce, finale poivrée. Peut encore gagner en ampleur. 16/20 2023 - 2034

Le 2017 Clos des Jacobins présente une robe grenat-pourpre de moyenne à profonde. Il s’écoule doucement du verre avec des parfums de kirsch, de framboises noires et de pain grillé à la cannelle, avec des touches d’huile de rose et de thé noir compoté. De corps moyen, le palais offre des fruits noirs et rouges musclés avec des tanins fermes et arrondis et une grande fraîcheur, se terminant sur une note parfumée.

Belle prouesse pour ce cru dont la qualité a été croissante au fil de nos dégustations. En bouche, on trouve une chair à la fois savoureuse et pleine, avec un corps généreux dans sa définition. Beaucoup de fraîcheur en finale. On reste sous le charme.

Un petit boisé circonscrit un nez fin, mais laisse filtrer fraîcheur et finesse ; parfaite attaque sur une structure au grain serré, délicate et pointée d’une touche de fleur sur un jus plus sanguin. Belle finesse du vin avec une finale un peu plongeante. Un peu dommage, mais c’est le signe du millésime.

Vin tendu, gourmand, juteux, belle trame acide, tannins souples, finale tendue.

Que de finesse et de complexité dans ce bouquet ! Il se révèle lentement et laisse apparaître des nuances de baies noires telles que cassis et mûres. Je remarque également des notes florales, légèrement terreuses et des parfums de menthe. En bouche le vin est crémeux et friand. Ses tannins lui confèrent de l'ampleur. Ils sont précis, aux grains fins et en accord avec la structure. Finale fruitée et persistante. Une très belle réussite sur un millésime compliqué !