Clos Naudin : Demi-Sec 2017

Un vin blanc demi-sec de Vouvray séduisant de raffinement et d’expression aromatique

La propriété

Incontournable référence parmi les grands domaines de Loire, le Clos Naudin est une propriété familiale fondée en 1910 par Armand Foreau, à partir de quelques parcelles de vignes. À la tête du domaine depuis 1983, Philippe Foreau élabore des vins blancs moelleux, demi-secs et secs dont la minéralité, la fraîcheur et la précision sont reconnues par les plus fins connaisseurs. Son fils, Vincent, l’a rejoint depuis 2017 et dirige désormais le domaine.

Le vignoble

Devenu au fil des millésimes une référence incontournable parmi les grands vins de Loire, le Clos Naudin étend son vignoble sur une surface de 12 hectares. Portant une attention rigoureuse à son vignoble, en faveur de l’environnement et du respect du vivant, Vincent Foreau proscrit dès 2005 tous désherbants, insecticides et obtient la certification en Agriculture Biologique en 2015.

 Le vin

Ce Demi-Sec 2017 du Clos Naudin est un vin de Vouvray. Le sucre résiduel de cette cuvée est de 22g/L.

Assemblage

Chenin blanc (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Demi-Sec 2017 du Clos Naudin

Dégustation

Ce vin demi-sec exhale de savoureuses notes de pommes cuites et de mirabelle.

Accords mets et vins

Par sa structure et sa gourmandise, cette cuvée accompagne idéalement avec du sucré-salé. Des mets tels qu’un boudin blanc aux pommes, des tajines, la cuisine indienne ou encore des volailles aux fruits sont des accords raffinés.

Garde

Ce Demi-Sec 2017 du Clos Naudin peut patienter en caves entre 8 et 12 ans pour exprimer l'ensemble de sa richesse aromatique.