Clos Naudin : Moelleux 2017

La fraîcheur et la gourmandise d’un vin blanc moelleux de Vouvray

La propriété

Incontournable référence parmi les grands domaines de Loire, le Clos Naudin est une propriété familiale fondée en 1910 par Armand Foreau, à partir de quelques parcelles de vignes. À la tête du domaine depuis 1983, Philippe Foreau élabore des vins blancs moelleux, demi-secs et secs dont la minéralité, la fraîcheur et la précision sont reconnues par les plus fins connaisseurs. Son fils, Vincent, l’a rejoint depuis 2017 et dirige désormais le domaine.

Le vignoble

Devenu au fil des millésimes une référence incontournable parmi les grands vins de Loire, le Clos Naudin étend son vignoble sur une surface de 12 hectares. Portant une attention rigoureuse à son vignoble, en faveur de l’environnement et du respect du vivant, Vincent Foreau proscrit dès 2005 tous désherbants, insecticides et obtient la certification en Agriculture Biologique en 2015.

 Le vin

Ce Moelleux 2017 du Clos Naudin est un vin de Vouvray. Le sucre résiduel de cette cuvée est de 64g/L.

Assemblage

Chenin blanc (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Moelleux 2017 du Clos Naudin

Dégustation

Nez
Pur et aérien, le nez révèle des fragrances de pommes cuites et de pommeau.

Bouche
La bouche étire sa précision et sa vivacité jusqu’à une finale persistante aux gourmandes notes de pommes cuites, d’épices et de coing.

Accords mets et vins

Ce vin blanc de Loire accompagne idéalement des fromages (Livarot, Pont l’évêque) ou encore des desserts tels qu’une tarte fine aux pommes, ou encore des pommes au four.