Domaine Belargus : Gaudrets 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation de Gaudrets 2020 du Domaine Belargus

Dégustation

Cette cuvée déploie des notes de fleurs blanches et de fruits blancs qui évoluent vers une bouche généreuse, soutenue par une acidité délicate et une subtile touche d'amertume.

Service

Pour apprécier pleinement les nuances du Domaine Belargus Gaudrets 2020, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C.

Un vin de Savennières issu d’un terroir exceptionnel

La propriété

Fondé en 2018 par Ivan Massonat, le domaine Belargus est le fruit des acquisitions successives des domaines Pithon-Paillé (dirigé par le renommé vigneron Jo Pithon), d'une sélection de vignobles Laffourcade, et du domaine Taillandier, situés à Savennières. Le nom Belargus tire son inspiration du Lysandra bellargus, un papillon bleu qui fréquente les vignes du domaine. S'étendant sur 24 hectares, le domaine est géré en biodynamie par une équipe dédiée d'environ 11 personnes, parmi lesquelles figurent Amaury Chartier, responsable de la culture, et Adrien Moreau, qui supervise la vinification.

Le vignoble

Ce vin provient du vignoble de Savennières, où les vignes des Gaudrets sont implantées sur des sols sablonneux au-dessus de schiste noir.

Le millésime

L'année 2020 a été marquée par des conditions climatiques favorables, avec un printemps doux et un été sec, idéal pour le développement des raisins. Cette météo a permis une récolte à parfaite maturité, garantissant l'expression authentique du terroir dans chaque bouteille.

Cépage

Chenin blanc (100%)