Domaine Belargus : Treilles Monopole 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Treilles Monopole 2020 du Domaine Belargus

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte jaune citron limpide et brillante.

Nez
Le nez révèle une belle complexité aromatique avec des notes de poires séchées et de pommes épicées. Des arômes de citrons confits, d'herbes sauvages et de zeste d'agrumes se mêlent à des touches pâtissières et épicées. Au fil de l'aération, le bouquet évolue vers des nuances de noisette grillée et d'amande verte, accompagnées d'une dimension fumée évoquant le silex.

Bouche
En bouche, ce chenin blanc séduit par sa concentration remarquable et sa grande précision. L'attaque vive dévoile une intensité juteuse accompagnée d'une amertume citronnée rafraîchissante. La structure repose sur une belle tension acide et une minéralité sableuse persistante qui confère au vin une texture légèrement rugueuse et terreuse. L'équilibre entre la vivacité et la richesse du fruit assure une finale sèche, pristine et exceptionnellement longue.

Accords mets et vins

Ce vin blanc sec de Loire accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons délicats et les coquilles Saint-Jacques. Il se marie également très bien avec des viandes blanches rôties ou braisées, notamment le poulet ou le veau servi en sauce blanche. Les fromages de chèvre, qu'ils soient frais ou affinés, constituent également un accord harmonieux.

Service et garde

Le Treilles Monopole 2020 peut être dégusté dès maintenant mais possède un potentiel de garde qui lui permettra d'évoluer jusqu'en 2042 environ.

Un chenin blanc d'Anjou de concentration exceptionnelle issu d'un monopole historique

La propriété

Fondé en 2018 par Ivan Massonnat, le Domaine Belargus s'étend aujourd'hui sur environ vingt-quatre hectares dans la région de l'Anjou Noir, en Loire. La propriété rassemble des parcelles prestigieuses réparties entre Savennières, Quarts-de-Chaume et la vallée du Layon. Ivan Massonnat, ancien investisseur passionné par l'expression du terroir, a acquis le vignoble auprès de Jo Pithon, pionnier de l'agriculture biologique qui avait restauré ces terroirs historiques. Le domaine est dirigé par une équipe combinant l'expérience de Jo Pithon en tant que consultant, le savoir-faire du vigneron Adrien Moreau et les conseils de Guy Bossard, pionnier de la biodynamie. Belargus s'est rapidement imposé comme une référence des vins de Loire, recevant notamment un score parfait de 100 points du Wine Advocate pour son premier millésime 2018.

Le vignoble

Le Coteau des Treilles constitue un monopole de 2,72 hectares situé dans la vallée du Layon, au cœur de l'Anjou. Ce vignoble historique, cultivé depuis le onzième siècle puis abandonné après la Seconde Guerre mondiale, a été restauré par Jo Pithon à partir des années 1990. Les vignes de chenin blanc sont plantées sur des pentes extrêmement raides pouvant atteindre 70 % d'inclinaison, en terrasses surplombant la rivière Layon. Le terroir repose sur un chaos géologique unique composé de roches magmatiques, de schistes variés, de grès et de puddingstone datant de l'ère primaire. Situé au cœur de la Réserve Naturelle de Pont-Barré, le vignoble bénéficie d'une exposition plein sud et d'un microclimat particulier. La propriété pratique l'agriculture biologique certifiée et applique progressivement les principes biodynamiques, avec des rendements volontairement limités à environ 25 hectolitres par hectare.

Le millésime

Le millésime 2020 en Loire a été marqué par un hiver doux suivi d'un printemps contrasté. L'été s'est révélé chaud et ensoleillé avec des périodes de sécheresse, favorisant une maturation optimale des raisins. Les conditions climatiques ont permis d'obtenir des baies d'une grande concentration aromatique tout en préservant une acidité remarquable, caractéristique recherchée pour l'expression du chenin blanc.

Vinification et élevage

Les vendanges du Treilles Monopole 2020 ont été réalisées manuellement en plusieurs passages pour sélectionner les raisins à maturité optimale. La vinification a été conduite de manière minimaliste avec des fermentations spontanées grâce aux levures indigènes. Le vin a fermenté en fûts de chêne français, principalement dans de grands foudres pour minimiser l'impact du bois. L'élevage s'est poursuivi pendant 18 mois en fût avant la mise en bouteille. Le domaine privilégie une approche patiente basée sur la dégustation plutôt que sur un calendrier fixe.

Cépage

100 % chenin blanc