Domaine Comte Georges de Vogue : Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 du Domaine Comte Georges de Vogüé

Dégustation

Robe

La robe se distingue par une couleur pourpre profonde et lumineuse, révélant une intensité chromatique remarquable. Cette teinte sombre, aux reflets rouge cerise, témoigne de la concentration et de la maturité phénolique exceptionnelle des raisins.

Nez

Le bouquet dévoile une complexité spectaculaire avec des arômes intenses de fruits noirs incluant myrtilles, cerises noires et baies sombres. Ces notes fruitées s'accompagnent de nuances minérales évoquant le calcaire concassé et les coquilles d'huîtres fraîches, ainsi que de délicates touches florales d'iris et de violette. Des notes d'épices, de thé asiatique et d'encens complètent cette palette aromatique d'une grande finesse.

Bouche

En bouche, ce vin de corps moyen révèle une fraîcheur remarquable et une tension minérale qui apportent précision et définition. Les saveurs de myrtille, mûre de Boysen, cassis et framboise noire se déploient progressivement, soutenues par des notes de pierres concassées et de poivre blanc. La structure tannique se distingue par son grain soyeux et infiniment délicat, parfaitement intégré malgré une concentration substantielle. L'acidité vive maintient un équilibre exemplaire, tandis que la finale s'étire longuement sur des notes d'agrumes mandarine, de minéralité et de fruits rouges et noirs persistants.

Accords mets et vins

Ce Musigny Grand Cru s'accorde magnifiquement avec des préparations raffinées mettant en valeur des viandes délicates. Il accompagne idéalement du gibier à plumes en sauce tel que perdrix, faisan ou pigeon, de l'agneau rôti, du chapon fermier ou du veau rôti dont la texture subtile se trouve délicatement enveloppée par les tanins soyeux du vin. Les fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin, le Reblochon, le Brie de Meaux ou le Chaource constituent également d'excellents accords.

Service et garde

Il est recommandé de servir le Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 à une température comprise entre 14 et 16°C. Une décantation d'au moins une heure avant le service permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Ce millésime peut être apprécié dès maintenant mais continuera à évoluer et à développer sa complexité jusqu'en 2050 environ, voire au-delà pour les bouteilles conservées dans des conditions optimales.

Un Musigny Grand Cru d'exception incarnant l'élégance de Chambolle-Musigny

La propriété

Le Domaine Comte Georges de Vogüé représente l'un des domaines les plus prestigieux de Bourgogne, avec une histoire remontant à environ 1450. Géré aujourd'hui par Claire de Causans et Marie de Ladoucette, ce domaine familial et emblématique de Chambolle-Musigny s'étend sur environ 12,6 hectares. Sa particularité majeure réside dans la possession d'approximativement 70 % du prestigieux Grand Cru Musigny, soit 7,12 hectares sur les 10,85 hectares totaux de l'appellation. Le domaine produit également le seul vin blanc Grand Cru de la Côte de Nuits, le Musigny Blanc. Cette propriété familiale se distingue par sa continuité exceptionnelle, ayant traversé les siècles sans interruption, y compris durant la Révolution française.

Le vignoble

Musigny se situe sur les pentes de la Côte de Nuits, à Chambolle-Musigny, à des altitudes comprises entre 260 et 300 mètres. Le terroir se caractérise par des sols peu profonds reposant sur un substrat calcaire jurassique dur, avec une exposition générale vers l'est et une pente d'environ dix degrés. Cette composition géologique force les vignes à développer un système racinaire profond, puisant dans les couches minérales qui confèrent au vin sa signature distinctive. Les petites pierres et graviers présents dans les zones basses assurent un drainage optimal. Pour la cuvée Vieilles Vignes, seules les parcelles dont les vignes dépassent quarante ans d'âge sont sélectionnées, garantissant une maturité phénolique et une complexité optimales.

Le millésime

Le millésime 2018 s'est caractérisé par une saison de croissance exceptionnellement chaude et sèche, avec des niveaux d'ensoleillement significativement supérieurs aux moyennes habituelles. Les pluies printanières ont fourni une humidité suffisante dans les sols, évitant tout stress hydrique durant la période sèche qui a suivi. Les vendanges ont été réalisées précocement le 30 août 2018, permettant de capturer des raisins à maturité optimale. Les rendements se sont établis confortablement autour de trente hectolitres par hectare, légèrement inférieurs à ceux de 2017, favorisant la concentration et la qualité. Cette année a produit des raisins d'une générosité et d'un équilibre remarquables, alliant maturité et fraîcheur.

Vinification et élevage

Le Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 a été vinifié selon les méthodes contemporaines du domaine, avec environ 50 % de fermentation en grappes entières. L'élevage s'effectue en barriques de chêne français pendant environ 18 mois, avec un maximum de 35 % de fûts neufs, les 65 % restants provenant de barriques d'un, deux ou trois vins. Cette approche mesurée de l'élevage permet de préserver le caractère fruité et la minéralité du terroir sans que les arômes boisés ne dominent. Le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage, privilégiant ainsi l'expression naturelle du fruit et du terroir.

Cépage

100 % pinot noir