Domaine Comte Georges de Vogue : Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2023 du Domaine Comte Georges de Vogue

Dégustation

Robe
Ce vin rouge présente une robe d'une belle netteté, typique des pinots noirs de son appellation.

Nez
Le bouquet aromatique se distingue par sa grande précision. Il dévoile des arômes de fruits noirs et rouges tels que la mûre, la framboise et la cerise. Des notes florales de pétales de rose et d'iris s'entremêlent à des touches de zeste d'orange, d'encens, de sous-bois et à une minéralité évoquant la pierre concassée.

Bouche
La bouche offre une matière médiane à pleine, à la fois fraîche et stratifiée. Elle s'articule autour d'un cœur de fruit riche, soutenu par des tanins d'une grande finesse. L'ensemble se montre tendu et linéaire, s'étirant vers une finale longue, parfumée et complexe.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde idéalement avec des viandes à la texture délicate comme un pigeon rôti, un filet de veau aux champignons ou une volaille de qualité. Il accompagne également très bien un risotto aux céréales anciennes et aux légumes, ainsi que des fromages à pâte pressée cuite tels qu'un vieux comté ou un beaufort.

Service et garde

Ce Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2023 est taillé pour une très longue évolution et pourra être conservé en cave pour être bu jusqu'en 2053 environ.

Un grand cru de Bourgogne d'une grande finesse

La propriété

Bien que les racines viticoles de la famille remontent à 1450, le Domaine Comte Georges de Vogue prend sa véritable forme moderne après la Seconde Guerre mondiale. Située en Bourgogne, cette propriété s'étend sur environ 12,5 hectares. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par les petites-filles du fondateur, Claire de Causans et Marie de Ladoucette. Elles sont épaulées par une équipe technique stable, garantissant la continuité du style de la maison, reconnue pour son approche respectueuse du terroir et sa position de plus grand propriétaire sur son appellation phare.

Le vignoble

Le domaine possède environ 7,2 hectares sur le grand cru Musigny, ce qui représente près des deux tiers de l'appellation, incluant le monopole de la sous-section des Petits Musignys. Les vignes, situées à mi-coteau entre 260 et 300 mètres d'altitude, reposent sur des sols d'argile rouge et de calcaire. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée avec des méthodes organiques et l'utilisation de la confusion sexuelle. Les vendanges sont entièrement manuelles.

Le millésime

Face aux conditions climatiques contemporaines favorisant des maturités rapides, l'année 2023 a été marquée par la décision d'effectuer des vendanges précoces. Ce choix dans le cycle végétatif a permis de récolter des baies à la maturité phénolique aboutie tout en préservant une belle fraîcheur naturelle.

Vinification et élevage

Pour le Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2023, la vendange est égrappée à 100 %. Après une macération à froid, la fermentation s'enclenche sous l'action de levures indigènes dans des cuves en bois, avec des températures maintenues sous la barre des 32 °C. L'élevage se déroule ensuite en fûts, intégrant une proportion de bois neuf variant entre 35 et 45 %.

Cépage

Pinot noir (100 %). Cette cuvée est exclusivement issue de vignes âgées de plus de 25 ans, avec une moyenne d'âge dépassant souvent les 40 ans.