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Domaine Courbis : La Sabarotte 2011
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Domaine Courbis : La Sabarotte 2011

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Domaine Courbis : La Sabarotte 2011
La cuvée La Sabarotte 2011 du Domaine Courbis en appellation Cornas se présente sous une robe grenat sombre presque noire. Le nez est puissant et séducteur, marqué par les fruits noirs mûrs sur un fond grillé avec des notes plus vanillées et fumées. En bouche, La Sabarotte 2011 nous offre une belle complexité avec des tannins puissants et amples et des saveurs de cassis, de poivre et de réglisse. La finale est douce et épicée.
Critique de vin
Domaine Courbis : La Sabarotte 2011
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Parker

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Wine Spectator

93

100
Wine Advocate-Parker :
Seeing the most new oak of the lineup and spending upwards of 18 months in 100% new French oak, the 2011 Cornas La Sabarotte is also the richest, most decadent, and concentrated of the three single vineyards. Exhibiting terrific aromas and flavors of black raspberry, licorice, roasted meats, barbecue and forest floor, this full-bodied 2011 has a blockbuster texture, no hard edges and ample underlying structure that's partially concealed by all of the fruit. It will have an easy 12-15 years of longevity and should not be missed!
1.9.0