Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2014

Sans atteindre le niveau des 2015, 2010 ou 2009, l’Hermitage La Chapelle 2014 est assurément une réussite. Il arbore une robe rubis profond et développe des notes classiques, d’intensité moyenne à pleine, de viandes fumées, violette écrasée, épices, framboise noire et cassis. Élégant, fluide, porté par la finesse et superbement stratifié, avec une qualité de tannins irréprochable, il se conservera pendant deux décennies.

Assemblage de Le Méal (structure) et Les Bessards (chair), l’influence sombre et granitique des pierres est marquante, avec des notes fumées, des minéraux pierreux sombres et des nuances poivrées. Les fruits se situent dans le registre de la mûre, de la framboise et de la prune rouge. La bouche présente un cœur fluide impressionnant de fruits de prune noire et rouge, soutenu par un socle de tanins lisses et musclés. Belle harmonie. À boire à partir de 2020 et au-delà.

L’Hermitage La Chapelle 2014 exprime le style plus charmeur et souple du millésime et, bien que jeune, se montre déjà très agréable à boire. Offrant de jolis arômes de groseille rouge et de framboise noire, ainsi que des notes de minéralité crayeuse, d’herbes poivrées, d’épices et de touches de viande grillée, il se déploie en bouche avec une richesse medium-bodied, une texture souple et élégante, des tanins fins et une superbe finale. Malgré le caractère charmeur de son fruit, il affiche la concentration, la minéralité et la structure classiques de l’Hermitage, et c’est un vin qui évoluera avec grâce, parfaitement équilibré, pendant encore deux décennies. Il devrait atteindre sa maturité optimale d’ici 4 à 5 ans environ.

Belle finesse en bouche, on retrouve le caractère méridional du Méal dans les notes de garrigue, avec une touche saline propre aux Bessards, il offre un coffre et une profondeur qui font défaut à la petite-chapelle dans le millésime, déjà gourmand mais il vieillira bien.