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Domaine des Perdrix : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les 8 Ouvrées" 2014
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Description
Un vin rouge de Nuits-Saint-Georges 1er Cru massif
Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les 8 Ouvrées" du Domaine des Perdrix est un vin rouge monocépage de Pinot Noir produit dans l'appellation Nuits-Saint-Georges. Cette cuvée spéciale, issue des plus anciennes vignes de la parcelle du 1er Cru "Aux Perdrix", tient son nom d'une unité de mesure en Bourgogne. Une ouvrée correspond à une superficie de 4,28 ares, ce qui était à l'époque la surface de vignes qu'un vigneron pouvait bêcher en une journée.
Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les 8 Ouvrées" 2014 du Domaine des Perdrix présente une magnifique robe de couleur grenat brillante. Le nez développe de la matière, de la complexité et de la richesse, dévoilant des fragrances d'épices auxquelles se marient des notes de fruits mûrs, de fèves de cacao et de vanille. La bouche est massive et plutôt dense, le vin laissant paraître des saveurs de fruits rouges et d'épices. À garder jusqu'en 2022-2026.
