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"Domaine du Château de Meursault : Pommard 1er cru ""Clos des Epenots"" 2016"

Bourgogne - 1er cruPommard - Rouge - 13.5°
"Domaine du Château de Meursault : Pommard 1er cru ""Clos des Epenots"" 2016"
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1 380 € T.T.C.Une caisse de 12 Bouteilles (75cl)| 115 € / unité
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Autres millésimes disponibles

Un Pommard Premier Cru à la bouche ample et épicée

La propriété
Dans la Côte de Beaune, à Meursault, le château de Meursault est l’un des domaines viticoles mythiques de la Bourgogne. Témoignant de plus de 1000 ans d’histoire, le château de Meursault est un véritable joyau bourguignon, aujourd’hui propriété de la famille Halley.

Le vignoble
Le château de Meursault veille sur un exceptionnel vignoble en Côte d’Or, étendu sur 65 hectares de Puligny-Montrachet à Aloxe-Corton. Le Pommard 1er Cru Clos Epenots du château de Meursault est issu de 5 parcelles de vignes plantées entre 1948 et 1978. Le vignoble représente une surface totale de 3,6 hectares et les vignes sont implantées sur des sols bruns calcaires. Chauds et bien drainés, ces sols permettent une belle maturité de raisin.

Vinification
Les raisins font l’objet d’un tri manuel extrêmement rigoureux afin de ne garder que les plus belles baies. Un second tri optique est effectué après éraflage des grappes. Les baies font ensuite l’objet d’une cuvaison pendant 15 à 18 jours. Durant la macération préfermentaire à froid et la fermentation alcoolique, les moûts sont soumis à des pigeages et remontages.

Élevage
L’élevage se déroule durant 15 mois environ dans des fûts neufs (30%) ainsi que dans des fûts de un à deux vins (70%).

Assemblage
Pinot noir
(100%).

Dégustation
Robe
Ce grand vin rouge de Bourgogne arbore une belle robe brillante couleur rouge rubis.

Nez
Ce Pommard 1er Cru Clos des Epenots du château de Meursault présente un bouquet aromatique intense mettant en valeur de belles notes de petits fruits noirs, associées à des notes d’épices douces et de clou de girofle.

Bouche
Au palais, toute la personnalité du Pommard se révèle. La bouche présente une belle matière fruitée, ample et gourmande tandis que la finale s’achève dans l’équilibre.

Accords mets & vins
Ce Pommard 1er Cru s’accordera avec des plats gourmands tels qu’un gratin dauphinois, des lentilles vertes du Puy ou des viandes mijotées sans oublier des fromages à pâte cuite type Comté.

Conseils de service
Pour apprécier au mieux tout le potentiel de ce grand vin rouge de Bourgogne, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 17°.

Potentiel de garde
2021-2026.

J. Robinson : 16.5 / 20
BourgognePommard
Alcool
13.5

Encépagement
Pinot Noir

Meadow
91-94

J. Robinson
16.5

Vinous - A. Galloni
93

Wine Spectator
90

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Côte de Beaune

En promotion
Non

Couleur
Rouge

Producteur
Domaine du Château de Meursault

Appellation
Pommard

Région
Bourgogne

Environnement
Agriculture Raisonnée

Classement
1er cru

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

01.1.3