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Domaine Guffens-Heynen : Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2012

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Jean-Marie Guffens a su très vite hisser son domaine au sommet des références non seulement du Mâconnais mais des vins blancs secs en général de la Bourgogne. La cuvée « Chavigne » - en appellation Mâcon-Pierreclos - en est une preuve tangible millésime après millésime. Ne dérogeant pas à la règle de vins intenses, minéraux et purs, le Mâcon-Pierreclos « Chavigne » 2012 du domaine Guffens-Heynen reprend les expressions nuancées de son terroir argilo-calcaire.

Affichant une robe d’un joli jaune cristallin plus ou moins marqué, ce Chardonnay offre une expression sensuelle et nette de pétales de rose jaune, de mirabelle et de pêche au sirop. La bouche est vive - l’acidité est franche - fraîche, gourmande et d’une belle longueur sur le fruit à noyau. Le tout a du volume et du sérieux. Rappelons que l’appellation Mâcon-Pierreclos s’étend sur une parcelle d’environ 3,3 hectares, plantée de vignes de tous âges, de 10 à 80 ans : Chavigne est une parcelle exposée sud-ouest, sur des pentes avoisinant les 40%.

BourgogneMâcon-Pierreclos
Alcool
13

Encépagement
Chardonnay

Vin liquoreux
Non

Environnement
Agriculture Conventionnelle

Meadow
87-89

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Mâconnais

Région
Bourgogne

Appellation
Mâcon-Pierreclos

Couleur
Blanc

Producteur
Domaine Guffens-Heynen

Sucrosité
Vins blancs secs

Allergènes
Contient des sulfites

1.1.3