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Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Les Beauroys" 2015
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Description
Un vin blanc de Chablis 1er Cru minéral et riche
Issu d'un vignoble de 3,41 hectares sur l'appellation Chablis 1er Cru, le Chablis 1er Cru "Les Beauroys" de Domaine Laroche est un vin blanc monocépage de Chardonnay. Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, sont implantées sur un coteau calcaire du Kimméridigien. Le vin subit notamment un élevage sur lies fines en fûts de chêne, avec une faible proportion de bois neuf, permettant un élevage d'une grande subtilité.
Le Chablis 1er Cru "Les Beauroys" 2015 de Domaine Laroche présente une magnifique trame acide. Alliant finesse et équilibre, le vin offre une bouche ciselée, sans lourdeur et aux riches arômes de fleurs blanches. L'acidité et la concentration se marient parfaitement. Grâce à son terroir, cette cuvée révèle une belle minéralité et une grande richesse.
À noter que ce commentaire correspond à une dégustation du vin opérée lors de sa sortie. Les qualités organoleptiques évoluant nécessairement avec le temps, il est naturel que le commentaire actuel puisse être remis en cause dans le futur.
