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Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Les Fourchaumes Vieilles Vignes" 2015
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Description
Un vin blanc de Chablis 1er Cru de caractère
Vin blanc monocépage de Chardonnay produit sur l'appellation Chablis 1er Cru, le Chablis 1er Cru "Les Fourchaumes Vieilles Vignes" du Domaine Laroche bénéficie d'un vignoble d'une superficie totale de 3,11 hectares. Les vignes constituant cette cuvée sont très âgées puisqu'elles affichent 65 ans en moyenne. L'élevage du vin est réalisé sur lies fines, en fûts de chêne et en cuve inox.
À la dégustation, le Chablis 1er Cru ""Les Fourchaumes Vieilles Vignes" 2015 du Domaine Laroche se montre élégant, racé, avec une magnifique minéralité. On peut remarquer des notes extrêmement suaves de fleurs blanches et de fruits d'été.
Attention, ce commentaire est amené à être remis en question en fonction de l'évolution du vin présenté au cours du temps.
