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Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Clos" 2003
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Description
Un vin blanc de Chablis Grand Cru intensément minéral
Vin blanc monocépage de Chardonnay produit sur l'appellation Chablis Grand Cru, le Chablis Grand Cru "Les Clos" du Domaine Laroche profite de vignes âgées de 35 ans en moyenne et plantées sur un vignoble d'une superficie totale d'1,12 hectare. Ces parcelles sont extrêmement anciennes puisque selon des sources historiques, les premières vignes y ont été plantées dès le IXème siècle par les moines de Saint Martin de Tours. L'élevage du vin est réalisé sur lies fines, en fûts de chêne et en cuve inox.
Le Chablis Grand Cru "Les Clos" 2003 du Domaine Laroche se montre intensément minéral et extrêmement fin. Grâce à son extraordinaire terroir, le vin révèle une grande longueur et une intensité vibrante. Ce Grand Cru est le plus puissant et bénéficie du meilleur potentiel de vieillissement de toutes les cuvées du Domaine Laroche.
À noter que ce commentaire est amené à être remis en question en fonction de l'évolution du vin au cours du temps.
