Domaine Laroche : Chablis Village "Saint Martin" 2016
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Description
La fraîcheur et la minéralité d’un vin de Chablis signé du Domaine Laroche
La propriété
Référence incontournable de Chablis, en Bourgogne, le Domaine Laroche s’illustre notamment par un patrimoine historique singulier trouvant ses origines dès le IXème siècle. D’une surface de 90 hectares le vignoble du Domaine Laroche, conduit en viticulture agro-écologique, est composé uniquement de Premiers Crus et de Grands Crus. Entré dans le giron du groupe Advini depuis 2009, le Domaine Laroche est reconnu pour la précision, l’élégance et la richesse aromatique de ses vins qui expriment avec authenticité la subtilité des climats de Chablis.
Le vin
Le Chablis Village "Saint Martin" 2016 du Domaine Laroche est issu d’une sélection des plus belles parcelles du domaine. La fraîcheur, la finesse et les multiples nuances caractéristiques du terroir chablisien donnent un vin riche, aromatique et d’une rare complexité.
Vinification et élevage
Suite aux vendanges les raisins sont pressés puis vinifiés en cuves en acier inoxydable. L’élevage sur lies fines est réalisé en cuves et en foudres.
Assemblage
Le Chablis Village "Saint Martin" 2016 du Domaine Laroche est un 100% chardonnay.
Dégustation
D’une belle complexité, ce Chablis Village "Saint Martin" 2016 du Domaine Laroche séduit par sa finesse aromatique, sa fraîcheur ainsi que sa gourmande minéralité.
Accords mets et vin
Idéal à l’apéritif, ce Chablis Village "Saint Martin" 2016 du Domaine Laroche accompagne idéalement un plateau de fruits de mer, des petits crustacés ou encore des poissons.
