Domaine Raymond Usseglio & Fils : La Part des Anges 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation de "La Part des Anges" 2024 du Domaine Raymond Usseglio & Fils

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une robe d'une teinte pourpre opaque et profonde.

Nez
Le bouquet offre de riches arômes de fruits noirs bien mûrs, accompagnés de délicates notes épicées, de violette, de graphite et de subtiles touches fumées rappelant la terre brûlée.

Bouche
Ce vin rouge atypique se révèle à la fois élégant et gourmand. Le palais déploie de généreuses saveurs de fruits noirs mûrs et d'épices, sublimées par des notes de caramel. Les tanins sont soyeux et dénués d'astringence, soutenus par un boisé parfaitement intégré qui étire une longue et belle finale.

Accords mets et vins
Cette cuvée s'accorde à merveille avec un filet mignon de veau, un magret de canard au miel ou encore un savoureux risotto aux champignons. Elle accompagnera également parfaitement les viandes rouges grillées, les gibiers en sauce et les fromages à pâte dure affinés.

Service et garde
Pour apprécier pleinement "La Part des Anges" 2024, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C, en prenant soin de le carafer une à deux heures avant la dégustation. Ce vin présente un excellent potentiel et pourra patienter en cave jusqu'en 2038 environ.

Autres caractéristiques
Ce vin rouge présente un degré d'alcool avoisinant les 15 %.

L'élégance d'un grand Châteauneuf-du-Pape signé Domaine Raymond Usseglio & Fils

La propriété
Fondée officiellement en 1964, Domaine Raymond Usseglio & Fils est une exploitation familiale emblématique de la Vallée du Rhône. Aujourd'hui, c'est Stéphane Usseglio qui dirige avec passion cette propriété de 55 hectares. Engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, le domaine se distingue par ses pratiques certifiées en agriculture biologique et biodynamique. Cette philosophie permet de préserver la vitalité des sols et de sublimer l'expression authentique de terroirs exceptionnels à travers des vins d'une grande pureté.

Le vignoble
Les raisins de cette cuvée proviennent de vignes âgées en moyenne de 50 ans, situées sur les célèbres plateaux des Terres Blanches au sein de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Ce terroir d'exception se compose principalement de galets roulés qui emmagasinent la chaleur diurne. La conduite du vignoble s'effectue dans le plus grand respect du vivant, avec un engagement fort pour la biodiversité, certifié par les labels Ecocert, Biodyvin et Demeter.

Vinification et élevage
Pour élaborer "La Part des Anges" 2024, les vendanges sont réalisées manuellement à maturité optimale, suivies d'un tri rigoureux sur table vibrante. Les grappes sont entièrement égrappées avant une vinification intégrale. L'élevage se déroule ensuite minutieusement, avec une large majorité du vin reposant dans des demi-muids neufs, apportant structure et complexité à l'ensemble.

Cépages
Cet assemblage est composé de 70 % de mourvèdre, de 20 % de grenache noir et de 10 % de syrah.