Domaine Raymond Usseglio & Fils : Tradition Blanc 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Tradition Blanc 2025 du Domaine Raymond Usseglio & Fils

Dégustation

Robe
Le verre dévoile une belle teinte jaune clair aux reflets dorés, parfois nuancée de subtiles touches verdâtres dans sa prime jeunesse.

Nez
Le bouquet aromatique se révèle d'une grande délicatesse, offrant une sensation très rafraîchissante. Il exhale de charmants parfums de fruits à chair blanche et de fleurs, délicatement relevés par des notes de zestes d'agrumes.

Bouche
Au palais, cette cuvée déploie une matière à la fois riche, ronde et d'une belle complexité, tout en conservant un équilibre parfait grâce à une acidité plaisante. Les saveurs fruitées se succèdent harmonieusement, mêlant la poire et la pêche à des notes exotiques de mangue et de litchi, ainsi qu'à la vivacité du citron et du pamplemousse. L'ensemble s'étire sur une finale longue et délicatement saline.

Accords mets et vins
Ce grand vin blanc s'accorde à merveille avec des mets raffinés tels que des poissons nobles en sauce, un bar rôti aux agrumes ou un risotto aux fruits de mer. Il sublimera également les viandes blanches à la crème et aux champignons, ainsi que les fromages de chèvre ou de brebis.

Service et garde
Doté d'une solide structure, ce vin blanc de la Vallée du Rhône évoluera favorablement en cave pendant environ dix ans.

L'élégance d'un grand vin blanc de Châteauneuf-du-Pape par le Domaine Raymond Usseglio & Fils

La propriété
Situé au cœur de la Vallée du Rhône, le Domaine Raymond Usseglio & Fils a été fondé au début des années 1960 par Raymond Usseglio. Aujourd'hui, c'est son fils, Stéphane Usseglio, qui dirige cette propriété familiale depuis 1999. Le vignoble s'étend sur 55 hectares et se distingue par son engagement profond envers l'agriculture biologique et biodynamique. En alliant respect des traditions et pratiques vertueuses, ce domaine de la Vallée du Rhône élabore des cuvées authentiques qui reflètent toute la richesse et la diversité des terroirs rhodaniens.

Le vignoble
Les vignes destinées à cette cuvée, âgées en moyenne de 50 ans, s'épanouissent sur les terroirs emblématiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Le parcellaire repose sur une mosaïque géologique très variée, composée de sables, de calcaires, de grès, d'argiles et des célèbres galets roulés. L'ensemble du vignoble est cultivé dans le plus grand respect du vivant, avec des pratiques favorisant la biodiversité, certifiées par les labels Ecocert, Demeter et Biodyvin. Les vendanges sont réalisées manuellement et font l'objet d'un tri rigoureux.

Le millésime
L'année 2025 en vallée du Rhône méridionale se caractérise par des conditions climatiques ayant favorisé des maturités abouties tout en préservant de superbes équilibres. Des nuits plus fraîches et quelques épisodes pluvieux salvateurs à la fin de la saison estivale ont permis d'apporter beaucoup de précision, de profondeur et d'élégance aux baies avant la récolte.

Vinification et élevage
Pour élaborer le Tradition Blanc 2025, les raisins subissent un éraflage partiel avant une vinification traditionnelle menée en cuves en acier inoxydable. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage de six mois sur ses lies fines dans ces mêmes cuves, accompagné de bâtonnages réguliers pour lui conférer davantage de texture et de complexité. Une légère filtration est effectuée avant la mise en bouteille.

Cépages
Cet assemblage est composé de 30 % de grenache blanc, 30 % de clairette, 30 % de roussanne, 5 % de bourboulenc et 5 % de piquepoul.