Domaine Raymond Usseglio & Fils : Le Péché Originel 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Péché Originel 2024 de Domaine Raymond Usseglio & Fils

Dégustation

Robe
Le verre révèle une couleur rubis intense, soulignée par des reflets violacés et une belle brillance.

Nez
Le bouquet se montre généreux et expressif, dominé par des arômes de fruits rouges et noirs frais et juteux. Il s'enrichit de notes florales rappelant la rose, d'herbes méditerranéennes et de zestes d'agrumes.

Bouche
La texture est légère, souple et parfaitement équilibrée, soutenue par des tanins élégants. La palette aromatique est complexe, offrant des saveurs de prune, de fruits à noyau, de thé noir, de chocolat au lait, de réglisse et de zeste d'orange.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne idéalement les viandes rouges ou rosées grillées, comme l'agneau et le bœuf, ainsi que les volailles rôties. Il s'accorde également à merveille avec des plats végétariens aux accents méditerranéens, des charcuteries fines, des fromages à pâte dure ou encore des desserts peu sucrés aux fruits rouges.

Service et garde

Il est recommandé de servir Le Péché Originel 2024 à une température d'environ 15 à 16 °C. Ce vin n'étant pas filtré, un dépôt naturel peut se former dans la bouteille.

Un Vin de France authentique signé Domaine Raymond Usseglio & Fils

La propriété

Créé en 1963, le Domaine Raymond Usseglio & Fils est situé au cœur de Châteauneuf-du-Pape. Aujourd'hui dirigée par leur fils Stéphane Usseglio, la propriété familiale s'étend sur 55 hectares répartis sur plusieurs appellations. Le domaine se distingue par son engagement profond envers l'environnement, avec une certification en agriculture biologique et en biodynamie sur l'ensemble de son vignoble. Alliant classicisme et expérimentation, le Domaine Raymond Usseglio & Fils produit des cuvées authentiques et vivantes, reflétant la richesse de ses terroirs rhodaniens.

Le vignoble

Les raisins destinés à ce Vin de France proviennent de parcelles situées sur la rive droite du Rhône, dans le département du Gard, au sein de l'aire d'appellation Lirac. Ce terroir se compose majoritairement de sols sableux. Les vignes, âgées en moyenne de 60 ans, sont cultivées dans le plus grand respect des écosystèmes vivants et de la biodiversité, selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.

Vinification et élevage

Les vendanges et le tri des raisins pour Le Péché Originel 2024 sont réalisés manuellement. La fermentation et l'élevage se déroulent de manière traditionnelle dans des cuves en béton.

Cépage

100 % cinsault.