Domaine Raymond Usseglio & Fils : La Genèse 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de La Genèse 2022 du Domaine Raymond Usseglio & Fils

Dégustation

Robe
La couleur se dévoile sur une teinte rubis profonde et intense, parée de reflets violacés dans sa jeunesse.

Nez
Le bouquet aromatique se montre puissant, dominé par des senteurs intenses de fruits rouges mûrs tels que la cerise, la framboise et la fraise, le tout subtilement souligné par une délicate touche d'épices.

Bouche
Le palais offre une matière généreuse et intensément fruitée. La texture se révèle particulièrement veloutée, soutenue par des tanins d'une grande souplesse. L'ensemble s'étire vers une finale longue et persistante, marquée par de savoureuses notes fruitées et épicées.

Accords mets et vins
Cette cuvée accompagne idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, comme une belle pièce de bœuf ou un carré d'agneau. Elle s'accorde également à merveille avec des plats mijotés, des gibiers à plumes ou encore des recettes aux saveurs méditerranéennes.

Service et garde
Pour apprécier pleinement La Genèse 2022, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C, en prévoyant un carafage d'une heure dans sa jeunesse. Son potentiel de vieillissement permet de le conserver en cave pour le déguster jusqu'en 2033 environ.

L'expression pure du grenache en Vin de France par le Domaine Raymond Usseglio & Fils

La propriété
L'histoire viticole de la famille débute dans les années 1930, mais c'est en 1963 que le Domaine Raymond Usseglio & Fils est officiellement fondé. Située au cœur de la Vallée du Rhône, cette propriété s'étend aujourd'hui sur 55 hectares. Actuellement dirigé par Stéphane Usseglio, le domaine se distingue par son engagement profond envers la biodiversité et le respect des sols. Travaillant l'intégralité de ses vignes en agriculture biologique et biodynamique, l'exploitation familiale allie avec brio les traditions locales et des méthodes de vinification innovantes pour révéler l'authenticité de ses terroirs.

Le vignoble
Les raisins destinés à ce Vin de France proviennent de vignes affichant un âge moyen de 70 ans. Elles s'épanouissent sur deux terroirs d'exception situés de part et d'autre du Rhône : 50 % reposent sur des sables de la rive droite, tandis que les 50 % restants puisent leurs ressources dans une parcelle de galets roulés sur la rive gauche. L'ensemble du vignoble est cultivé dans le plus grand respect du vivant, avec des pratiques favorisant la biodiversité, certifiées par Ecocert, Certipaq, Biodyvin et Demeter.

Vinification et élevage
Après des vendanges réalisées manuellement et un tri rigoureux des baies, La Genèse 2022 bénéficie d'un processus d'élaboration singulier. L'élevage se déroule intégralement dans un contenant de type amphore en argile de Toscane, surnommé "Drunk Turtle". Ce choix technique favorise une oxygénation douce et maîtrisée du vin, tout en permettant un remuage naturel des lies, préservant ainsi toute la pureté du fruit.

Cépage
100 % grenache noir