E. Guigal : Château de Nalys 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Nalys rouge 2023

Dégustation

Robe

Le verre révèle une couleur rubis profonde, traversée par de subtils reflets violacés.

Nez

Intense et charmeur, le bouquet exhale des arômes de fruits noirs bien mûrs, tels que la mûre et la cerise noire. À l'aération, de délicates notes d'épices douces, de garrigue et une pointe de poivre noir viennent enrichir cette palette olfactive.

Bouche

L'attaque se montre ample et généreuse, portée par des tanins soyeux et enrobés. Le milieu de bouche déploie une belle concentration fruitée, soutenue par une fraîcheur bienvenue qui équilibre la richesse de l'ensemble. La finale, longue et persistante, laisse une agréable sensation épicée.

Accords mets et vins

Ce vin rouge de la Vallée du Rhône sublimera une belle pièce de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un magret de canard au poivre vert. Il accompagnera également à merveille des fromages affinés.

Service et garde

Afin de profiter pleinement de sa complexité, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. S'il peut être apprécié dans sa jeunesse après un carafage, il possède un excellent potentiel de garde lui permettant d'évoluer en cave durant de nombreuses années.

L'expression authentique d'un grand vin rouge de Châteauneuf-du-Pape

La propriété

Illustre nom de la Vallée du Rhône, le domaine E. Guigal a été fondé en 1946 par Étienne Guigal à Ampuis. Aujourd'hui dirigée par la troisième génération, cette maison familiale perpétue une quête d'excellence sur les plus grands terroirs rhodaniens. En 2017, la famille Guigal a acquis le prestigieux Château de Nalys, un domaine historique du sud de la Vallée du Rhône, marquant ainsi son ancrage profond dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape.

Le vignoble

Le Château de Nalys veille sur un vignoble d'exception réparti sur trois terroirs emblématiques de l'appellation : le lieu-dit "Nalys" aux sols de grès sableux, "Le Bois Sénéchal" et ses terroirs d'alluvions anciennes, ainsi que la célèbre "Crau" recouverte de galets roulés. Ces vignes, cultivées avec le plus grand soin, puisent dans cette diversité géologique toute la complexité et la richesse qui caractérisent les grands vins du domaine.

Le millésime

L'année 2023 a offert à Châteauneuf-du-Pape des conditions climatiques contrastées mais globalement favorables dans le sud de la Vallée du Rhône. Après un printemps qui a demandé une grande vigilance, l'été chaud et sec a permis aux raisins d'atteindre une maturité phénolique optimale, promettant des vins rouges à la fois concentrés, équilibrés et dotés d'une belle fraîcheur.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri rigoureux des baies. La vinification est menée de manière traditionnelle, avec des cuvaisons longues pour extraire en douceur la couleur et les tanins. L'élevage se déroule ensuite en foudres et en fûts de chêne, permettant au vin de s'affiner et de développer sa complexité aromatique tout en préservant l'éclat du fruit.

Cépage

Ce vin est issu d'un assemblage typique de l'appellation, faisant la part belle au grenache, complété par de la syrah, du mourvèdre, de la counoise et du vaccarèse.