Grands Jardins : Thé Kagoshima Kyushu 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Thé Kagoshima Kyushu 2023 de Grands Jardins

Dégustation

Apparence
Belle teinte ambrée lumineuse.

Nez
Le nez révèle des arômes iodés accompagnés de notes de fève tonka, sublimés par des fragrances de pain grillé et d'amande torréfiée.

Bouche
En bouche, ce thé séduit par ses accords cacaotés et grillés, offrant une expérience gustative riche et équilibrée, avec une très faible teneur en caféine.

Accords mets et thés
Ce thé accompagne parfaitement un plateau de charcuterie et jambon ibérique, des légumes d'automne tels que panais, butternut ou potimarron, ainsi qu'un velouté de courge. Il se marie également avec une salade César ou une pissaladière. Côté sucré, il sublime un opéra, un tiramisu ou un café liégeois.

Service et garde
Le Thé Kagoshima Kyushu 2023 de Grands Jardins se déguste idéalement à température ambiante pour révéler pleinement sa palette aromatique.

Un thé japonais élaboré à la manière du vin

La propriété
Grands Jardins est une marque française innovante qui élabore des thés d'exception selon les méthodes traditionnelles de la vinification. La collection 2023 propose une sélection de thés provenant de terroirs prestigieux à travers le monde, embouteillés en France avec un savoir-faire unique qui célèbre l'alliance entre l'art du thé et celui du vin.

La plantation
Ce thé vert kuki hojicha provient de la région de Kagoshima, située sur l'île de Kyushu au Japon. Les théiers biologiques s'épanouissent sur un terroir volcanique d'exception, bénéficiant des conditions climatiques particulières de cette région méridionale du Japon. La récolte d'automne permet d'obtenir des feuilles et tiges aux caractéristiques aromatiques uniques.

Élaboration
Après la récolte automnale, ce thé vert subit une torréfaction à 180°, processus qui lui confère ses notes grillées et cacaotées si caractéristiques. L'infusion est ensuite réalisée avec une eau d'osmose provenant d'Auvergne, garantissant pureté et équilibre. La mise en bouteille est effectuée en France, sans ajout de sucre ni d'additifs.

Variété
100% thé vert kuki hojicha japonais issu de théiers biologiques cultivés à Kagoshima.