Jean-Luc Colombo : La Louvée 2016
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Description
La Louvée 2016 du domaine Jean-Luc Colombo : un vin rouge minéral et charmeur
Vin rouge issu de la Syrah produit sur l'appellation Cornas, le Cornas La Louvée de Jean-Luc Colombo profite de très vieilles vignes âgées jusqu'à 90 ans, implantées sur des sols composés d'une arène granitique du coteau de la Côte à Cornas. L'élevage de La Louvée du domaine Jean-Luc Colombo est réalisé en fûts de chêne durant 22 mois.
Au domaine Jean-Luc Colombo, le millésime 2016 est marqué par l'hiver le plus doux depuis presque 40 ans. Les pluies de février constituent une belle réserve hydrique avant un débourrement début avril, freiné ensuite par une vague de froid d'une quinzaine de jours. Une forte pluviométrie a lieu au printemps, avant de laisser place à un été assez chaud avec quelques jours plus frais (15°C au 14 juillet). Les techniques d'agriculture biologique mises en place par la propriété permettent de gérer de manière optimale ces conditions complexes pour la vigne. Les vendanges de La Louvée 2016 débutent tardivement le 28 septembre pour terminer le 11 octobre avec une très belle récolte à la clé.
À la dégustation, le Cornas La Louvée 2016 de Jean-Luc Colombo présente une robe de couleur pourpre. Alliant pureté et complexité, le nez développe des fragrances de cerises et de framboises fraîches. La Louvée 2016 révèle une grande tension en bouche à laquelle s'ajoutent des tanins enveloppants d'une grande finesse. Un vin mariant agréablement charme et minéralité.
