Jean-Luc Colombo : Vallon de l'Aigle 2009

Uniquement produit dans les très grands millésimes, le Vallon de l'Aigle est un très grand vin. Très sombre et soutenue. Note dominante de violette, de myrtille sauvage avec une pointe d'encens, de tabac et de genévrier. Equilibre parfait, un " Grand Vin " avec beaucoup de complexité. Très intense, un volume magnifique, des tannins puissants et soyeux. Des arômes de groseille et cassis avec des épices douces. Le Vallon de l'Aigle peut défier le temps !