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Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Vau de Vey" 2011

Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Vau de Vey" 2011

1er cru -  - - Blanc
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Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Vau de Vey" 2011

La précision d’un grand vin de Chablis 1er cru

La propriété

Véritable acteur de son temps, le domaine Jean-Marc Brocard est aujourd'hui en Bourgogne, l'un des plus importants et influents producteurs de vins en agriculture biologique. C'est pourquoi il s'est toujours employé à appliquer des principes écologiques, en restreignant l'intervention de l'homme et guidé par la volonté de révéler toute l'authenticité des climats chablisiens. Il en résulte des vins francs, droits, purs et minéraux.

Le vignoble

Référence parmi les grands vins de Chablis, le domaine Jean-Marc Brocard veille sur un vignoble de plus de 140 hectares dont 40 hectares sont cultivés en biodynamie et 66 en agriculture biologique.

Le vin

Le Chablis 1er cru "Vau de Vey" 2011 est issu de vignobles exposés est sur les coteaux pentus de la rive gauche du Serein.

Assemblage

Chardonnay (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation de Chablis 1er cru "Vau de Vey" 2011 de Jean-Marc Brocard

Dégustation

Robe
La robe est d'une belle couleur or chatoyante, parée de reflets verts.

Nez
Le nez est riche et intense.

Bouche
Souple et généreuse, la bouche séduit par sa minéralité et sa précision soutenues par une subtile salinité.

Critique de vin
Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Vau de Vey" 2011
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Parker
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Meadow
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Wine Advocate-Parker :
Apple, grapefruit and lime on the nose and the exuberantly juicy, buoyant palate of Brocard's 2011 Chablis Vau de Vey acquire intriguing complexity from iodine and stone, salt and peat, in a finish of vibrant interactivity. I would expect this to reward attention through at least 2017.
1.9.0