Jean-Paul & Benoît Droin : Chablis 1er cru "Montmains" 2023

Offrant des arômes de pomme, d’huile d’agrumes et de fleurs blanches, le 2023 Chablis 1er Cru Montmains est de mi-corsé à corsé, riche et stratifié, avec une finale longue et saline.

Le Chablis Montmains 1er Cru 2023 présente un nez frais, malique, peut-être un peu plus old school que le Vaillons. La bouche est fraîche et légèrement crémeuse à l’attaque, avec des touches de verveine citronnée et de zeste d’orange. Une pointe de poivre blanc dynamise une finale discrète. Fin, mais avec un potentiel de garde moindre que d’autres.