JNPR : N°1

Caractéristiques et conseils de dégustation du N°1 JNPR

Dégustation

Apparence
Limpide, incolore et d'une grande transparence, sa teinte rappelle visuellement celle d'un gin blanc classique. Sa fluidité dans le verre témoigne de sa matrice aqueuse, pure et sans sucre ajouté.

Nez
D'une belle clarté aromatique, le nez s'ouvre sur des notes dominantes de baies de genièvre aux nuances légèrement résineuses et camphrées. Il est complété par des touches d'épices douces et fraîches comme la cardamome et la coriandre, ainsi que par de subtiles notes de pomme et d'écorces d'agrumes qui apportent légèreté et vivacité.

Bouche
L'attaque est directe et résolument sèche, marquée par le genièvre et les épices. Dépourvue de la chaleur de l'alcool et de toute sucrosité, la structure se révèle verticale et s'appuie sur une fine amertume botanique. La finale offre une persistance aromatique notable pour la catégorie, prolongeant les sensations épicées en bouche.

Accords et moments de dégustation
Idéal à l'apéritif, ce spiritueux se déguste frais, idéalement entre 8 et 10 °C. Son profil sec et botanique s'accorde parfaitement avec les produits de la mer (poissons blancs, ceviches, huîtres), les plats végétariens à base de légumes verts ou de fenouil, ainsi que les cuisines asiatiques doucement épicées. Il accompagne également avec élégance les fromages à pâte fraîche.

Mixologie
Pensé comme une véritable base de mixologie, il excelle dans la création de mocktails. Il est parfait pour un JNPR & Tonic classique, allongé d'un tonic sec et garni d'une tranche de citron ou d'une branche de romarin. Sa structure permet également de revisiter des classiques du bar en version sans alcool, tels que le Spritz, le Sour ou encore le Negroni.

Un spiritueux sans alcool botanique et sec made in France

La maison JNPR : pionnière de la modération à la française

Fondée au tournant des années 2019-2020, la marque indépendante JNPR s'est rapidement imposée comme un acteur pionnier des spiritueux sans alcool en France. Née de l'intuition de sa fondatrice, qui dirige toujours la propriété aujourd'hui, l'entreprise est ancrée en Normandie. Cette région, forte d'une longue tradition de distillation, offre un cadre idéal pour une production artisanale exigeante. JNPR se distingue par une culture d'entreprise alliant l'agilité d'une start-up au savoir-faire des grandes maisons de spiritueux. Portée par les valeurs du mouvement no/low et du bien-être, la marque privilégie la transparence, la naturalité et l'absence totale de sucre ajouté. En transposant l'art de la distillation française dans un univers désalcoolisé, JNPR propose une véritable expérience gastronomique, prouvant que la modération peut rimer avec une grande sophistication gustative.

L'élaboration du N°1 : l'art de la distillation sans alcool

Le N°1 est la création fondatrice et le pilier de la gamme JNPR. Ce spiritueux sans alcool est le fruit d'un travail minutieux sur l'extraction et l'assemblage aromatique, pensé pour offrir une alternative crédible et adulte au gin classique.

L'élaboration de ce distillat repose sur une sélection rigoureuse de matières premières botaniques, au premier rang desquelles figurent les baies de genièvre, la cardamome, la coriandre et la pomme. Contrairement aux spiritueux traditionnels où l'éthanol sert de solvant, le N°1 est distillé dans un alambic traditionnel en cuivre selon des procédés spécifiquement adaptés pour capturer l'essence des plantes sans générer d'alcool.

La philosophie de production exclut tout recours aux arômes artificiels et aux sucres ajoutés, garantissant ainsi une signature résolument « dry ». Chaque lot fait l'objet de contrôles organoleptiques stricts pour assurer une limpidité parfaite et une stabilité irréprochable de la matrice aqueuse. Présenté dans une élégante bouteille en verre qui préserve son inertie aromatique et souligne son positionnement premium, le N°1 incarne l'excellence du mouvement no/low, offrant une base de mixologie complexe et sans compromis.