Joseph Drouhin : Mâcon-Lugny "Les Crays" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Mâcon-Lugny "Les Crays" 2022 du Domaine Joseph Drouhin

Dégustation

La robe est brillante, le nez révèle des arômes floraux et de pêche, tandis que la bouche est gourmande avec une finale minérale.

Un vin de Mâcon frais et expressif

La propriété

Depuis 4 générations, le Domaine Joseph Drouhin est une référence incontournable des grands vins de Bourgogne. Fondé à 22 ans en 1880 par Joseph Drouhin, le domaine se développe au fil des années jusqu’à atteindre sa taille actuelle de 80 hectares répartis sur des appellations de renom (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, …).

Cette famille de précurseurs a, dès les années 1957, prôné le respect du terroir et de l’environnement tant dans la conduite du vignoble que dans l’élaboration de ses grands vins.

Le vignoble

L'aire d'appellation régionale Mâcon-Lugny est un terroir situé dans le sud de la Bourgogne. Le lieu-dit « Les Crays » se trouve à Saint-Gengoux-de-Scissé, à 30 km au nord de Pouilly-Fuissé, à une altitude de 300 mètres. Grâce à son exposition ouest, ce vignoble conserve sa fraîcheur malgré une région plus chaude que le reste de la Bourgogne.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées à la main ou à la machine, selon les besoins. La vinification commence par un pressurage pneumatique, suivi d'un débourbage. Les jus fermentent ensuite en partie en cuves (environ 2/3) et en partie en fûts de chêne de 500 litres (1/3). L'élevage se poursuit de manière mixte pendant une durée de 6 à 10 mois.

Assemblage

Chardonnay (100%)