La Chablisienne : Chablis Village "Les Vénérables" 2018
Produit épuisé
Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?
LivraisonOfferte à partir de 300€ de commande
Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...- Paiement sécuriséVisa, Mastercard...
Évaluations et notation
MeadowDescription
La précision et la richesse aromatique d’un vin de Chablis
La propriété
Fondée en 1923 en Bourgogne, La Chablisienne constitue le plus grand producteur de vins de Chablis ainsi que l’une des plus réputées caves coopératives de France.
Le vignoble
Le Chablis Village Les Vénérables 2018 de La Chablisienne est issu de vignobles répartis au sein de l’ensemble de l’appellation. Les vignes, âgées de 50 ans environ, sont implantées sur des sols argilo-calcaire du Kimméridgien.
Vinification et élevage
Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont réalisées en cuve. L’élevage est d’une durée 12 mois sur lies fines, en cuve et en fûts.
Assemblage
Le Chablis Village Les Vénérables 2018 de La Chablisienne est un 100% chardonnay.
Dégustation
Robe
Brillante et limpide, la robe est de couleur or blanc.
Nez
D’une belle fraîcheur, le premier nez mêle des fragrances de fruits blancs bien mûrs à une touche boisée subtilement vanillée. À l’aération, le vin gagne en complexité au travers d’une rafraîchissante minéralité et d’une rare persistance.
Bouche
D’une attaque saline et minérale, la bouche séduit par sa structure ainsi que son fruit ample et précis. Suave et minérale, la finale est d’une belle persistance.
