Louis Jadot : Echezeaux Grand cru Dom. Gagey 2017

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Echezeaux Grand cru Domaine Gagey 2017 de Louis Jadot

Dégustation

Robe

La robe présente une teinte rubis moyennement intense, agrémentée de reflets grenat qui commencent à se développer, témoignant de l'évolution du vin.

Nez

Le bouquet aromatique révèle une belle complexité avec des notes de fruits rouges fumés, notamment de groseille, accompagnées de nuances épicées et de touches de charcuterie. Des arômes de cerise fraîche se mêlent à des senteurs de pétales de rose et de cynorrhodon, complétés par des notes d'herbes fraîches et de boisé toasté.

Bouche

L'attaque en bouche dévoile une structure moyenne à pleine, avec une texture souple et concentrée. Les fruits rouges acidulés dominent l'entrée, soutenus par une belle densité. Des nuances d'écorce d'orange et de tabac subtil enrichissent le palais. Les tanins, fermes mais raffinés, apportent une structure élégante sans lourdeur. L'acidité vive et persistante assure un bel équilibre et promet un potentiel de garde intéressant. La finale se prolonge avec persistance.

Accords mets et vins

Ce grand cru s'accorde parfaitement avec des préparations de gibier rôti comme le canard, l'oie ou le chevreuil. Il accompagne également avec élégance des viandes de bœuf maturées, particulièrement lorsqu'elles sont servies avec des champignons ou des réductions au vin rouge. Les classiques de la gastronomie bourguignonne tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon constituent des mariages harmonieux. Une sélection de fromages affinés aux caractères savoureux et minéraux complète idéalement cette dégustation.

Service et garde

L'Echezeaux Grand Cru "Famille Gagey" 2017 peut être dégusté dès à présent et continuera à évoluer favorablement jusqu'en 2040 environ. Une décantation d'une heure permet d'aérer le vin et de révéler pleinement sa palette aromatique. Servir idéalement à une température comprise entre 15 et 17°C.

Un grand cru de Bourgogne élégant et complexe de la Côte de Nuits

La propriété

Fondé en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, Louis Jadot figure parmi les maisons de négoce les plus prestigieuses de Bourgogne. Établie à Beaune, elle contrôle aujourd'hui environ 220 à 270 hectares de vignobles répartis sur la Côte d'Or, le Mâconnais et le Beaujolais, dont plus de 90 parcelles classées en Premier Cru ou Grand Cru. Depuis 1985, la propriété appartient à la famille Kopf, propriétaire de Kobrand Corporation. Thomas Seiter assure la présidence depuis 2022, tandis que Thibault Gagey, représentant la troisième génération de la famille Gagey, occupe le poste de directeur général. Frédéric Barnier dirige la partie technique depuis 2012. La Maison se distingue par sa philosophie centrée sur l'expression des terroirs et son engagement vers la certification biologique de ses domaines, effective depuis le millésime 2024.

Le vignoble

L'Echezeaux Grand Cru se situe dans la commune de Flagey-Echezeaux, au cœur de la Côte de Nuits, immédiatement au sud du célèbre Clos de Vougeot. Le vignoble bénéficie d'une exposition sud-est idéale qui favorise un ensoleillement optimal et des conditions de maturation excellentes. Les sols se composent principalement d'argile calcaire avec une présence significative de craie et d'éléments graveleux, créant une matrice complexe qui confère aux vins des caractéristiques minérales distinctives. La parcelle contrôlée par la Maison Louis Jadot à travers le Domaine Gagey représente environ 0,87 acre de ce terroir prestigieux, acquise en 1995.

Le millésime

Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables permettant une maturation équilibrée des raisins. L'année s'est caractérisée par un cycle végétatif régulier aboutissant à des vendanges sous de bonnes conditions, produisant des vins dotés d'une belle concentration fruitée et d'une structure tannique raffinée, sans excès d'alcool.

Vinification et élevage

L'Echezeaux Grand Cru "Famille Gagey" 2017 a été vinifié selon les méthodes traditionnelles privilégiées par la Maison, avec une extraction mesurée visant à préserver l'expression du terroir. L'élevage s'est déroulé pendant dix-huit à vingt mois en fûts de chêne, combinant barriques neuves et de plusieurs vins, permettant au vin de développer sa complexité tout en respectant la finesse caractéristique de l'appellation.

Cépage

100 % pinot noir.