Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2022

Conseils de dégustation du Chambolle-Musigny Village 2022 du domaine Louis Latour

Dégustation

Robe
Robe sombre et rubis.

Nez
Le nez, complexe et profond, s’exprime sur des notes de framboise, de mûre et de réglisse.

Bouche
La bouche séduit par son équilibre entre fraîcheur et onctuosité ainsi que ses arômes de cerises.

Accords mets et vins
Ce premier cru de Chambolle-Musigny accompagne à merveille un chapon de Bresse ou un agneau longuement rôti. Il s'accorde également avec des fromages comme le reblochon ou le Brillat-Savarin.

Service et garde
À servir entre 14 et 15°C. Ce vin peut vieillir en cave jusqu’en 2027 environ.

Le raffinement et la trame fruitée d'un vin de Chambolle-Musigny

La propriété

La Maison Louis Latour est l'une des plus anciennes maisons viticoles de Bourgogne encore détenue par la famille fondatrice. La famille Latour a commencé à acquérir des vignes en Côte de Beaune dès 1731, et Jean Latour s'est installé à Aloxe-Corton en 1768, où il a développé un important domaine viticole. Propriétaire de parcelles exceptionnelles à Aloxe-Corton, dont les prestigieux Corton Grèves et Corton Bressandes, ce domaine s'est distingué par sa cuverie historique.

Le vignoble

Chambolle-Musigny est l'une des plus petites appellations de la Côte de Nuits, reconnue pour ses vins délicatement parfumés et élégants. Cette cuvée est élaborée à partir de vignes âgées en moyenne de 30 ans, s'épanouissant sur un sous-sol argilo-calcaire qui confère au vin sa finesse caractéristique.

Vinification et élevage

Vinification traditionnelle en cuve ouverte. Fermentation malolactique complète. L'élevage, d'une durée de 10 à 12 mois, s'effectue en fûts de chêne français de la tonnellerie du domaine.

Cépage

100 % pinot noir.