Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault 1er Cru « Blagny » Château de Blagny 2021 de Louis Latour 

Dégustation

Robe
La robe affiche un or pâle éclatant aux reflets lumineux.

Nez
Le nez séduit par sa finesse florale, portée par des arômes de chèvrefeuille, de vanille et d’amande fraîche.

Bouche
La bouche révèle des notes d’agrumes, soutenues par une belle longueur. La finale, tendue et minérale, apporte fraîcheur et élégance. 

Accords mets et vins
Ce Meursault 1er Cru s’appréciera avec des crustacés tels que des langoustines, des poissons en sauce comme un saumon à l’oseille, une poêlée de girolles ou encore des fromages.

Service et garde
Pour une dégustation optimale, servir entre 12 et 14°C.  Ce vin peut patienter en cave jusqu’en 2029environ. 

Un grand vin blanc de Bourgogne minéral et d’une belle structure

La propriété

Fondée en 1797, la Maison Louis Latour est aujourd’hui représentée par la 11ème génération avec à sa tête, Louis-Fabrice Latour. Négociant-éleveur, la maison Louis Latour est propriétaire du plus vaste domaine de Grands Crus en Bourgogne.

Le vignoble

Plus vaste commune de Côte-d’Or produisant des vins blancs, Meursault est situé au sud de Volnay et de Pommard dans la Côte de Beaune. Si Meursault ne possède pas de Grands Crus, l’excellence qualitative des Premiers Crus en fait une référence mondialement réputée auprès des amateurs de grands vins de Bourgogne. Propriété exclusive de la maison Louis Latour, le château de Blagny veille sur un vignoble d’exception. Âgées de 30 ans en moyenne, les vignes sont situées sur le haut de la colline surplombant Meursault et Puligny-Montrachet. Ce terroir d’exception pour le chardonnay se caractérise par ses sols de marnes et de calcaire donnant naissance à des vins de Meursault dotés d’une grande fraîcheur, élégants et présentant un grand potentiel de garde.

Vinification et élevage

Une fois les vendanges manuelles effectuées, la fermentation est opérée de manière traditionnelle en fûts de chêne avec une fermentation malolactique à 100%. L’élevage de 8 à 10 mois est réalisé en fûts de chêne français (dont 35 % de fûts neufs) en provenance de la tonnellerie de la maison Louis Latour.

Cépage
Chardonnay (100%).