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Lucien Crochet : La Croix du Roy 2019
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Description
Un vin rouge de Loire complexe et séduisant de vivacité
La propriété
Issu de la réunion des domaines d’André Crochet et de Lucien Picard, le Domaine Lucien Crochet s’est progressivement développé pour atteindre aujourd’hui 38 hectares au sein de l’appellation Sancerre. Le vignoble est principalement implanté autour du village de Bué, ainsi qu’à Sancerre, Crézancy et Vinon. Sur l’ensemble, 29 hectares sont consacrés au sauvignon blanc et 9 hectares au pinot noir.
Le vignoble
La cuvée La Croix du Roy est un vin de Sancerre provient d’un assemblage de différentes parcelles du domaine, plantées en pinot noir et âgées en moyenne de 40 ans. Les vignes s’épanouissent sur des sols de caillottes et de terres blanches, caractéristiques de la région.
Vinification et élevage
Après une récolte manuelle, les raisins sont soigneusement triés puis égrappés. La macération dure environ 30 jours. L’élevage de ce vin de Sancerre rouge se fait intégralement sous bois, dans des pièces bourguignonnes, demi-muids et muids, afin d’apporter complexité et structure.
Cépage
La Croix du Roy 2019 de Lucien Crochet est un 100 % pinot noir.
