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M. Chapoutier : De l'Orée 2017

M. Chapoutier : De l'Orée 2017

Sélections Parcellaires -  - - Blanc
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M. Chapoutier : De l'Orée 2017

Un vin blanc d’Ermitage élégant et à la palette aromatique riche

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique viellant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Le vignoble

Cette sélection parcellaire Ermitage De l’Orée de M. Chapoutier est élaborée à partir de raisins provenant de la parcelle des Murets, qui tient sa singularité de son sol composé d’alluvions fluvio-glaciaires très anciennes. Ces vieilles vignes, âgées de 60 à 70 ans en moyenne, sont reconnues pour leur faible rendements donnant des vins de grande qualité.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles à pleine maturité. Pressurage suivi d’un débourbage des moûts à froid pendant environ 24 heures. La vinification est réalisée à hauteur de 50% environ en demi-muids avec bâtonnages réguliers et 50% en cuves. Ce vin bénéficie d’un élevage de 10 à 12 mois, dont 6 mois sur lies accompagnés de bâtonnages réguliers.

Assemblage

La cuvée De l’Orée 2017 de M. Chapoutier est un 100% marsanne.

Dégustation

Issu d’une année marquée par une vendange précoce, ce millésime 2017séduit par sa puissance onctueuse, sa grande finesse ainsi que son équilibre optimal entre amertume raffinée et acidité. Si l’on retrouve des notes de réduction caractéristiques des Ermitages dans leur jeunesse, le palais dévoile une belle structure mêlée à des arômes de pointes d'allumette et de sésame grillé.

Garde

La cuvée De l’Orée 2017 de M. Chapoutier peut patienter en cave plusieurs décennies afin d’exprimer toute sa palette aromatique.

Critique de vin
M. Chapoutier : De l'Orée 2017
badge notes
Parker
96
100
badge notes
J. Robinson
17.5
20
Wine Advocate-Parker :
There are a substantial 909 cases of the 2017 Ermitage de l'Orée. Sourced from Les Murets' clay soils, it combines hints of struck flint with honey, pear and baking spices on the nose. Full-bodied, with a layered sense of richness and ample concentration, it's a big but balanced wine. While it lacks the zest and freshness of the 2016, it should still drink well for close to two decades.
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