M. Chapoutier : Le Clos 2016

Un vin rouge de Saint Joseph frais et complexe

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique veillant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Le vignoble

Le Clos de M. Chapoutier, référence parmi les vins de la vallée du Rhône, tient sa dénomination du lieu-dit éponyme au sein duquel les vignes sont implantées sur des sols bruns composés majoritairement de granite à gros grains.

Vinification et élevage

Vendanges en cagettes. Fermentation alcoolique en petites cuves béton. Macération longue (5 semaines). Élevage de 20 mois exclusivement en fûts (dont 25% neufs).

Assemblage

Syrah (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos 2016 de M. Chapoutier

Dégustation

Robe
Grenat, la robe est parée de reflets violines.

Nez
Dominé par les fruits noirs, le nez développe une belle minéralité avec des notes de graphite.

Bouche
La bouche offre une attaque riche et suave suivie d’une grande richesse aromatique avec des tanins fins et soyeux. La finale persistante exprime à merveille le terroir granitique.

Accords mets et vins

Ce vin rouge se marie idéalement avec du faisan, du canard ou de la bécasse.