M. Chapoutier : Le Clos 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos 2025 de M. Chapoutier

Dégustation

Robe

D'un pourpre profond aux reflets carmin, la robe se montre dense et brillante.

Nez

D’abord marqué par une légère réduction aux accents de bitume et de graphite, le nez évolue à l’aération vers des notes plus gourmandes de coulis de cassis, relevées d’épices, de violette et d’une subtile touche végétale rafraîchissante.

Bouche

L’attaque, structurée et précise, ouvre sur une bouche soyeuse soutenue par des tanins toniques. Les saveurs de fruits noirs et d’épices s’expriment avec intensité, avant une finale élégante sur les fruits des bois, enrichie de nuances de fleur d’oranger et de cèdre.

L’expression et la puissance d’un vin rouge de Saint-Joseph

La propriété

Fondée en 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier s’impose aujourd’hui comme une référence incontournable parmi les grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

À la fois vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su hisser cette maison familiale au plus haut niveau au fil des millésimes. Les vins Chapoutier sont salués pour leur élégance et leur qualité exceptionnelle par les amateurs du monde entier. Figure emblématique du vin, Michel Chapoutier détient le record mondial du plus grand nombre de notes parfaites (100/100) attribuées par le critique Robert Parker. Sa fille Mathilde a depuis pris la relève, perpétuant l’héritage de cette maison prestigieuse et veillant sur un vignoble de plus de 350 hectares répartis sur les appellations les plus renommées de la Vallée du Rhône, au nord comme au sud.

Le vignoble

Le Clos de M. Chapoutier est un vin de Saint-Joseph issu de vignes cultivées sur des sols bruns dominés par des granites à gros grains.

Assemblage

Le Clos 2025 de M. Chapoutier est un 100 % syrah.