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Pascal Jolivet : Exception 2012
Wine Spectator | 89
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Description
Pascal Jolivet nous offre un Sancerre très haut de gamme avec sa cuvée Exception. Ce vin est un pur Sauvignon Blanc issu d'une sélection de 3 parcelles sur les meilleurs terroirs Sancerrois : Chêne Marchand, Mont Damné et Clos du Roy. Exception 2012 dévoile un nez très intense et minéral avec des arômes caractéristiques de pierre à fusil, d'agrumes ou encore de poire. La bouche est ronde, riche avec une touche de toastée, tandis que la finale est longue et beurrée. Sancerre précis et de grande gourmandise.
