Tardieu Laurent : Coteaux 2017

Caractéristiques et conseils de dégustation du Coteaux 2017 de Tardieu Laurent

Dégustation

Robe

La robe se distingue par une couleur rouge profonde et opaque, tirant vers le pourpre presque noir dans ses zones les plus denses, témoignant de l'intensité et de la concentration du vin.

Nez

Le nez se révèle explosif et complexe, dévoilant des notes dominantes d'épices avec du poivre blanc et noir, accompagnées de cerise Morello et de fruits rouges sauvages. Une minéralité prononcée se manifeste, reflétant le terroir granitique, tandis que des arômes secondaires de réglisse, d'encens, de pâte d'olive noire, de violette et de fumée subtile enrichissent le bouquet.

Bouche

En bouche, le vin exprime simultanément puissance et raffinement, avec une texture à la fois charnue et élancée. L'attaque délivre des saveurs intenses de fruits noirs incluant cerise noire, cassis et prune, soutenues par une structure tannique significative mais raffinée. Le milieu de bouche se distingue par une pureté remarquable où les fruits restent distincts et vifs, tandis que la minéralité granitique apporte une salinité et une fraîcheur captivantes. La finale, longue et minérale, persiste avec des notes de poivre blanc, de réglisse et de pierre, s'étendant sur plus de trente secondes.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, particulièrement l'agneau. Il accompagne également avec brio des préparations de bœuf braisé, de gibier avec des sauces aux champignons, ainsi que des fromages affinés comme le parmesan, l'asiago vieilli ou le gorgonzola. Les préparations riches en umami, telles que les plats aux truffes, aux champignons ou à la tapenade d'olives, constituent également d'excellents mariages. Durant l'été, il se marie harmonieusement avec des charcuteries, du bacon et des préparations fumées.

Service et garde

Il est recommandé de servir le Coteaux 2017 à une température d'environ 16°C. Une décantation de deux heures avant le service permet au vin de s'aérer, d'assouplir légèrement les tanins et de révéler pleinement sa complexité aromatique. Bien

Un vin de la Vallée du Rhône alliant puissance et fraîcheur minérale

La propriété

Fondée en 1994 par Michel Tardieu et Dominique Laurent, la Maison Tardieu Laurent s'est imposée comme l'un des micro-négociants les plus respectés de la Vallée du Rhône. Établie à Lourmarin dans le sud de la région, la Maison se distingue par son approche unique consistant à sélectionner des fruits de vieilles vignes issus de parcelles d'exception et à assurer leur élevage avec une rigueur exemplaire. Depuis 2004, Michel Tardieu dirige seul la propriété, épaulé par son fils Bastien, œnologue diplômé qui a rejoint l'entreprise cette même année. Ensemble, ils ont fait évoluer le style de la maison vers davantage d'élégance et de fraîcheur, tout en maintenant leur engagement envers l'expression authentique des terroirs. La Maison travaille avec plus de 70 vignerons à travers la vallée, privilégiant les pratiques biologiques et biodynamiques, et entretient des relations basées sur la confiance et le respect mutuel.

Le vignoble

Ce Coteaux 2017 provient de vignes âgées de soixante à cent ans, plantées sur les parcelles de Savaux, Chaillots et Patou sur les bas coteaux de Cornas. Ces sites se caractérisent par leurs sols de granit décomposé, conférant au vin sa minéralité distinctive et sa puissance caractéristique. Les vieilles vignes, grâce à leurs systèmes racinaires profonds pouvant atteindre dix mètres, expriment pleinement la complexité du terroir tout en démontrant une remarquable résilience face aux variations climatiques.

Le millésime

La saison de croissance s'est caractérisée par des conditions longues, chaudes et sèches, ponctuées de nuits fraîches qui ont créé l'équilibre idéal pour produire des vins mûrs tout en préservant une fraîcheur remarquable. Cette année s'est révélée particulièrement favorable à Cornas, permettant aux vieilles vignes d'exprimer pleinement leur potentiel sans les compromis liés aux stress hydriques ou thermiques.

Vinification et élevage

Le Coteaux 2017 a été élaboré à partir de syrah et du clone ancien Serine, avec un égrappage partiel à hauteur de 50 % durant la fermentation, permettant d'apporter des éléments structurels et des notes herbacées subtiles. Le vin a ensuite été élevé pendant dix-huit mois en barriques neuves et d'un an provenant des tonnelleries de Tronçais et d'Allier, suivi de six mois supplémentaires en foudre. La mise en bouteille a été réalisée sans collage ni filtration, préservant ainsi l'intégrité et la complexité du vin.

Cépage

100 % syrah et clone Serine.