Tardieu Laurent : Gigondas "Vieilles Vignes" 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gigondas "Vieilles Vignes" 2021 de Tardieu Laurent

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte rouge profonde.

Nez

Le nez révèle un bouquet envoûtant dominé par les herbes de Provence et la garrigue typique des Dentelles de Montmirail. Des arômes de cerises noires, de cassis et de framboises noires se mêlent à des notes de bois de santal, de poivre concassé et d'épices méditerranéennes.

Bouche

En bouche, le vin présente un corps moyen à plein, avec une texture souple et élégante. Les tanins sont fins, fermes et soyeux, accompagnés d'une belle fraîcheur. La finale se prolonge avec persistance, laissant une impression allongée et séduisante.

Accords mets et vins

Ce Gigondas s'accorde parfaitement avec des viandes mijotées, des plats à base d'agneau, du gibier à plumes ou encore des fromages affinés. Les préparations aux herbes de Provence, notamment au thym et au romarin, sublimeront particulièrement ce vin.

Service et garde

Le Gigondas "Vieilles Vignes" 2021 peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité avec quelques années de garde supplémentaires. Une température de service autour de 16-18°C est recommandée.

Un Gigondas élégant et structuré de la Vallée du Rhône signé Tardieu Laurent

La propriété

Fondée en 1994 par Michel Tardieu en partenariat avec Dominique Laurent, la Maison Tardieu Laurent s'est imposée comme une référence parmi les micro-négociants de la Vallée du Rhône. Cette entreprise familiale est aujourd'hui dirigée par Michel Tardieu aux côtés de son épouse Michèle et de leurs enfants Bastien et Camille. Bastien, œnologue de formation, supervise les vinifications tandis que Camille gère les aspects commerciaux. La Maison se distingue par sa philosophie de sélection rigoureuse de parcelles exceptionnelles auprès de vignerons partenaires, privilégiant les vieilles vignes situées dans les zones historiques des plus prestigieuses appellations rhodaniennes.

Le vignoble

Ce Gigondas provient de cinq lieux-dits soigneusement sélectionnés : Pied-Gü, Les Teyssonnières, La Bouïssière, Les Dentelles et Le Cayron. Ces parcelles bénéficient d'un emplacement privilégié sur les pentes des Dentelles de Montmirail, massif calcaire et dolomitique qui offre protection et régulation thermique aux vignes. Les grenaches affichent un âge remarquable, entre 60 et plus de 100 ans, tandis que les syrahs dépassent 40 ans. Ces vignes anciennes développent des systèmes racinaires profonds leur permettant d'accéder à des réserves hydriques inaccessibles aux jeunes plantations.

Le millésime

Le millésime 2021 s'est révélé particulièrement exigeant dans la Vallée du Rhône. Après un printemps précoce en mars, des gelées sévères début avril ont atteint -7°C, endommageant de nombreux bourgeons. La saison s'est ensuite caractérisée par des précipitations importantes et des températures plus fraîches que la moyenne. Les pluies de septembre ont permis une maturation phénolique complète et tardive. Malgré ces défis climatiques, le grenache a produit des vins élégants et équilibrés, tandis que la syrah a donné des expressions fraîches et harmonieuses.

Vinification et élevage

Le Gigondas "Vieilles Vignes" 2021 a été vinifié avec environ trois quarts de vendange en grappes entières, le reste étant égrappé. Cette approche permet de préserver les tanins des rafles et les arômes volatils tout en assurant une extraction optimale de la couleur et des composés phénoliques. L'élevage s'est déroulé en deux phases : dix mois en barriques d'un et deux vins d'Allier et de Tronçais, suivis de douze mois en foudres de bois. Cette durée totale de 22 mois favorise l'intégration du bois et l'évolution des tanins. Le vin n'a été ni collé ni filtré avant la mise en bouteille.

Cépages

Grenache (90 %)
Mourvèdre (5 %)
Syrah (5 %)