Albert Bichot : Latricières-Chambertin Grand cru 2012

Latricières-Chambertin Grand Cru 2012 d'Albert Bichot : un vin rouge à l'équilibre parfait

Vin rouge monocépage de Pinot Noir produit sur l'appellation Latricières-Chambertin, le Latricières-Chambertin Grand Cru d'Albert Bichot bénéficie d'une parcelle implantée sur des sols argilo-calcaires sur marnes et calcaires à entroques du Bajocien. Le Latricières-Chambertin Grand Cru 2012 d'Albert Bichot est élevé en fûts de chêne (dont 50% neufs) durant 14 à 16 mois en moyenne.

Le Latricières-Chambertin Grand Cru 2012 d'Albert Bichot développe au nez des fragrances de fruits (cassis, framboises) mêlées à des notes de fleurs (roses). En bouche, il présente une magnifique structure, est soyeux et fait preuve d'une grande souplesse. Cette cuvée est parfaitement équilibrée et révèle une fantastique finale. L'exceptionnel potentiel de garde de ce Latricières-Chambertin Grand Cru permet de le préserver parfois plus de 20 ans en cave avant de le déguster.

Ce commentaire correspond à une dégustation du vin opérée lors de sa sortie. Les qualités organoleptiques évoluent nécessairement avec le temps et nécessitent une possible remise en question du commentaire actuel.