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Albert Bichot : Nuits-Saint-Georges 1er cru Monopole Château Gris 2016

Albert Bichot : Nuits-Saint-Georges 1er cru Monopole Château Gris 2016
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    Autres millésimes disponibles

    Un grand pinot noir de Bourgogne élégant et structuré signé Albert Bichot

    La propriété
    Si l'histoire de la famille Bichot remonte à 1214, c'est en 1350 qu'elle s'établit en Bourgogne.
    La maison de négoce créée à Monthélie en 1831, sous l'impulsion de Bernard Bichot, connaît un essor fulgurant au cours du XIXème siècle en devenant notamment le fournisseur officiel de la Cour de Suède. 
    Maison indépendante et familiale, Albert Bichot fait partie de ces grands noms qui marque le paysage viticole et le rayonnement des vins de Bourgogne. C’est aujourd’hui la 6ème génération qui dirige l'entreprise depuis 1996 en mêlant harmonieusement la modernité à la tradition familiale. 

    La maison Albert Bichot est aujourd’hui à la tête de plus de 100 hectares de vignes, répartis du nord au sud de la Bourgogne, et regroupés en 6 prestigieux domaines : le Domaine Long-Depaquit, localisé à Chablis, dans l'Yonne, le Domaine du Clos-Frantin et de Château Gris, tous deux localisés à Nuits-Saint-Georges, le Domaine du Pavillon, à Pommard. Consacré aux vins du Mercurey, c'est en 2013 que le Domaine Adélie est racheté par Albert Bichot. Le domaine porte ce nom en hommage au prénom de la fille d'Albert Bichot, née en 2003, perpétuant ainsi l'héritage familial, de génération en génération. Le très beau vignoble du Domaine de Rochegrès en appellation Moulin À Vent rejoint en 2014 le giron de l'entreprise familiale. 

    Le vignoble
    Construit au XVIIIème siècle, le Château-Gris se situe au milieu d’un clos de 3,5 hectares. Alors que la tuile prédomine en Bourgogne, le toit fut recouvert d’ardoises grises après la destruction des vignes par le Phylloxera. Le nom de Château-Gris est alors été donné par la population locale.

    Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Monopole Château Gris 2016 d’Albert Bichot est issu d’une parcelle de 2,80 hectares plantée initialement sur le lieu-dit Les Crots qui, par une décision de justice dans les années 1920, a été rebaptisé « Château-Gris ».

    Âgé de 35 ans en moyenne, le vignoble au pied du château est planté en terrasses à une altitude de 280 mètres, sur des sols argilo-calcaires.

    Vinification et élevage
    Récoltés manuellement, les raisins font l’objet d’une vinification en cuves coniques de chêne thermorégulées.
    L’élevage est réalisé en fûts de chêne (dont 25% de fûts neufs) pendant 12 à 15 mois.

    Assemblage
    Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Monopole Château Gris 2016 d’Albert Bichot est un 100% pinot noir.

    Dégustation
    Nez
    Élégant et racé, le nez mêle harmonieusement de délicats arômes de fruits noirs à de belles notes florales.
    Bouche
    Suave et charpentée, la bouche conjugue à merveille les notes boisées à un fruit éclatant. La finale séduit par son agréable sensation de fraîcheur.

    Accords mets et vins
    Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Monopole Château Gris 2016 d’Albert Bichot accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce, les gibiers marinés et les fromages relevés.

    Service
    Pour une dégustation optimale, servir à 16-17°C.

    Garde
    Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Monopole Château Gris 2016 d’Albert Bichot peut patienter en cave jusqu’en 2023 minimum pour exprimer l’ensemble de sa palette aromatique.

    Parker : 87-89 / 100
    J. Robinson : 17 / 20
    Wine Advocate-Parker :
    The 2016 Nuits St Georges 1er Cru Chateau Gris has a very pleasant bouquet with vivacious cranberry and crushed strawberry scents. The oak here is nicely integrated. The palate is medium-bodied with a smooth, quite sensual opening. There is good weight here, the red fruit merging with black fruit in the second half, though I just feel it might have been slightly over-extracted toward the finish that requires a little more precision and tension.
    BourgogneNuits-Saint-Georges
    Alcool
    13.5

    Encépagement
    Pinot Noir

    Meadow
    86

    J. Robinson
    17

    J. Suckling
    91-92

    Wine Spectator
    92

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côte de Nuits

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Nuits-Saint-Georges

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Albert Bichot

    Classement
    1er cru

    Parker
    87-89

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    1.1.3