Armand Heitz : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2019

Armand Heitz signe un Chassagne-Montrachet 1er Cru frais et gourmand

La propriété

L’histoire du domaine trouve son origine au milieu du XIXème siècle, période au cours de laquelle la famille bourguignonne Nié-Vantey étend son domaine en acquérant des parcelles venant compléter le vignoble déjà existant. Héritier de ce patrimoine historique et familial, Armand Heitz prend la direction du domaine en 2011. Cet œnologue passionné renomme le domaine et décide de l'agrandir afin de développer un plus large panel d’appellations.

Le domaine Armand Heitz veille désormais sur un vignoble prestigieux qui, de Beaune à Chassagne-Montrachet, produit des vins de Bourgogne exprimant leur terroir avec un style pur et équilibré.

Le vin

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot d’Armand Heitz est élaboré à partir d’une parcelle de 0,4364 hectare plantée en 2007. Ce terroir tient sa singularité de son sol argilo-calcaire sur le bas de la parcelle et limoneux sur le dessus, conférant au vin richesse, harmonie et minéralité.

Vinification et élevage

L’élevage est d’une durée de 11 mois en fûts, dont 20 à 40% neufs.

Assemblage

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2019 d’Armand Heitz est un 100% chardonnay.

Dégustation

Nez
Le nez mêle harmonieusement complexité et minéralité.

Bouche
Ample et précise, la bouche séduit par sa richesse aromatique et sa longueur.

Garde

Ce grand vin de Bourgogne peut patienter en cave jusqu’en 2034 environ pour exprimer toute sa richesse aromatique.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 10-12°C.

Accords mets et vin

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2019 d’Armand Heitz s'accorde idéalement avec des poissons et des fruits de mer.