Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Macherelles" 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Macherelles" 2025 du Domaine Au Pied du Mont Chauve

Dégustation

Ce millésime révèle de savoureux arômes de fruits jaunes, conférant acidité et fraicheur en bouche. 

La vivacité et l'équilibre d'un vin blanc de Bourgogne

La propriété
Fille de l’une des plus grandes familles viticoles de Bourgogne, Francine Picard reprend à la fin des années 1990 le domaine historiquement tenu par son père. Le Domaine Au Pied du Mont Chauve s’étend sur les communes de Chassagne-Montrachet, de Puligny-Montrachet et de Saint-Aubin, au cœur des plus beaux climats et terroirs de la Bourgogne viticole.

Dans une volonté de synergie entre la terre et les vins, Francine Picard cultive ses parcelles en respectant les principes de la biodynamie et s’applique avec passion et une attention extrême à produire des vins reflétant l’identité de leur terroir.
Issus d’un vignoble d’une surface de 110 hectares travaillés en « agro-écologie », le chardonnay et le pinot noir du Domaine Au Pied du Mont Chauve sont reconnus pour leur qualité, leur précision et leur élégance.
Depuis mai 2019, Antoine Lepetit de la Bigne, spécialiste en viticulture biodynamique, a rejoint l’équipe de de domaine bourguignon en tant que Directeur Technique.

Le vignoble
Cette cuvée Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles est issue de plusieurs petites parcelles dont la moitié composée de vieilles vignes de plus de 65 ans. L'enracinement profond et le type de sol sur ce premier cru de bas de coteau sont les gages d’une pousse et d’un murissement réguliers des raisins, sans stress hydrique excessif.

Cépage
Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2025 du Domaine Au Pied du Mont Chauve est un 100 % chardonnay.