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Billaud-Simon : Chablis Village "Tête d'Or" 2018

Bourgogne - VillageChablis - Blanc - 12.5°
Billaud-Simon : Chablis Village "Tête d'Or" 2018
310 € T.T.C.Un carton de 12 Bouteilles (75cl)| 25,83 € / unité
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Le raffinement et la complexité d’un Chablis Village signé Billaud-Simon

La propriété

Grande signature du terroir de Chablis depuis 1815, le Domaine Billaud-Simon témoigne de ces grands noms qui donnent à la Bourgogne toutes ses lettres de noblesse. Le Domaine Billaud-Simon s'attache à exprimer la quintessence du terroir de Chablis, donnant au chardonnay une personnalité unique au monde, grâce à au calcaire Kimméridgien. Puissants et racés, les Chablis signés Billaud-Simon sont porteurs d'une identité singulière alliant fraîcheur et pureté.

Le vignoble

Planté en rive gauche et en rive droite du Serein, au cœur de l'appellation Chablis, le domaine s'étend sur 17 hectares de parcelles prestigieuses, parmi lesquels quatre Grands Crus (Les Clos, Vaudésir, Les Preuses et Les Blanchots) et quatre Premiers Crus (Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu et Les Vaillons). Le Domaine Billaud-Simon entretient et cultive un vignoble exceptionnel, planté en majorité de vieilles vignes âgées de 50 ans et révélant la richesse et l'authenticité de leur terroir.

Le vin

Véritable ambassadeur du Domaine Billaud-Simon, le Chablis Tête d’Or est une cuvée prestige issue des meilleures parcelles du domaine plantées en appellation village. Ce vin est élaboré à partir de vignes situées à proximité des Premiers Crus et des Grands Crus. Ce Chablis haut de gamme fruit d’une sélection parcellaire se distingue en outre par son habillage unique.

Assemblage

Le Chablis Village Tête d’Or de Billaud-Simon est un 100% chardonnay.

Dégustation

Robe

La robe est d’une belle couleur or blanc parée de subtils reflets vert pâle.

Nez

Expressif, le nez mêle des fragrances d’agrumes et des notes de fruits à chair blanche.

Bouche

Ample, la bouche séduit par son opulence et sa texture enveloppante. Alliant la douceur à une belle énergie, le palais dévoile avec équilibre de beaux arômes fruités et une rafraichissante minéralité.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12°C.

Parker : 89 / 100
J. Robinson : 16 / 20
BourgogneChablis
Alcool
12.5

Encépagement
Chardonnay

Meadow
89

J. Robinson
16

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Chablisien

En promotion
Non

Couleur
Blanc

Producteur
Billaud-Simon

Appellation
Chablis

Sucrosité
Vins blancs secs

Région
Bourgogne

Parker
89

Environnement
Agriculture Raisonnée

Classement
Village

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

01.1.3