Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village 2023

Conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet Village 2023 du Domaine Bruno Colin

Dégustation

Robe
Une robe limpide et lumineuse, signe d’un vin soigné et précis.

Nez
Le nez s’ouvre sur une belle intensité aromatique. Des arômes mûrs de fruits jaunes — mirabelle, abricot, pêche — s’en dégagent avec richesse et netteté.

Bouche
La bouche dévoile une belle ampleur dès l’attaque. La texture est ronde, généreuse, avec une présence fruitée bien marquée qui s'étire avec élégance sur une finale savoureuse.

Accords mets et vins
Ce vin accompagne avec justesse les volailles rôties comme une dinde ou un poulet fermier. Il s'accorde également très bien avec des plats de viande blanche en sauce onctueuse.

Le style généreux et raffiné d'un vin blanc de Bourgogne

La propriété
Créé en 2004 à la suite du morcellement du domaine Michel Colin-Deleger, le Domaine Bruno Colin incarne une nouvelle génération de vignerons en Bourgogne. Fort d’une formation à Beaune, Bruno Colin cultive avec précision 9 hectares répartis entre plusieurs appellations prestigieuses. Son approche vise à révéler avec clarté les expressions de chaque terroir, en privilégiant fraîcheur, finesse et équilibre.

Le vignoble
Ce Chassagne-Montrachet provient d’une sélection de neuf parcelles totalisant 1,71 hectare. Les vignes, dont certaines ont plus de 60 ans, s’enracinent sur des sols argilo-calcaires. Une viticulture raisonnée y est pratiquée, avec travail mécanique des sols et respect de l’environnement.

Vinification et élevage
Les vendanges sont manuelles avec un tri rigoureux directement à la vigne. Le vin est ensuite élevé pendant 10 mois en fûts de chêne, dont environ un quart en bois neuf. Ce choix d’élevage permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant une structure subtile.

Cépage
100 % chardonnay.