Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet Village 2024 de Bruno Colin

Dégustation

Robe
D'une teinte jaune pure et brillante, ce vin dévoile une belle limpidité.

Nez
Expressif et généreux, le nez exhale une aromatique intensément fruitée. Il révèle des notes d'agrumes jaunes qui s'entremêlent harmonieusement à des arômes de fruits à noyau tels que la pêche, l'abricot et la mirabelle.

Bouche
Ronde et charnue, la bouche séduit par sa richesse et sa texture gourmande. Une acidité vive et racée vient équilibrer cette générosité, s'étirant vers une finale persistante, marquée par une belle tension minérale et saline.

Accords mets et vins
Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des fruits de mer délicats, des coquillages ou des poissons blancs comme le turbot et la sole. Il accompagnera également de belles volailles rôties à la crème et aux champignons, ainsi que des fromages à pâte pressée cuite tels qu'un vieux comté.

Service et garde
Accessible dès sa jeunesse pour son fruit éclatant, ce Chassagne-Montrachet Village 2024 possède également un beau potentiel d'évolution et pourra patienter en cave jusqu'en 2034 environ.

La pureté et la gourmandise d'un vin blanc de Chassagne-Montrachet signé Bruno Colin

La propriété
Issu d'une longue lignée de vignerons de la Côte de Beaune en Bourgogne, le fondateur du domaine, Bruno Colin, a fait ses armes au sein de l'exploitation familiale à partir de 1993. C'est en 2003, suite à la scission du domaine de son père, qu'il fonde son propre domaine éponyme. Aujourd'hui toujours à la tête de la propriété, Bruno Colin cultive un vignoble de 8,75 hectares réparti sur de prestigieuses appellations. Il s'illustre par sa volonté de retranscrire avec précision et émotion la typicité de chaque terroir.

Le vignoble
Les vignes donnant naissance à ce Chassagne-Montrachet s'épanouissent au cœur du célèbre « triangle d'or » bourguignon. Reposant sur des sols argilo-calcaires parfois marneux, le vignoble bénéficie d'une excellente exposition. Le domaine privilégie une approche respectueuse de l'environnement, avec un travail mécanique des sols, des labours et une orientation vers l'agriculture biologique pour préserver la vitalité des terroirs.

Le millésime
L'année 2024 a été marquée par une météorologie capricieuse, mêlant forte pluviométrie, manque d'ensoleillement et épisodes de gel ou de grêle. Toutefois, le secteur a profité de conditions légèrement plus clémentes et d'une meilleure floraison. Un mois de septembre ensoleillé a finalement permis d'atteindre une maturité optimale. Malgré des rendements très faibles, la qualité sanitaire des baies s'est révélée exceptionnelle grâce à un tri rigoureux.

Vinification et élevage
Après des vendanges manuelles et un tri minutieux à la vigne, la vinification de ce Chassagne-Montrachet Village 2024 se déroule de manière naturelle, avec une fermentation en cuves sous température contrôlée. L'élevage s'effectue ensuite pendant 12 mois dans des fûts de chêne de 350 litres, dont 15 à 20 % de bois neuf. Le vin repose enfin 4 à 6 mois en cuve pour parfaire son harmonie avant la mise en bouteille.

Cépage
Ce vin est issu à 100 % de chardonnay.