Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village 2022

Conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet Village 2022 du Domaine Bruno Colin

Dégustation

Robe
La robe affiche une belle limpidité, rehaussée par des reflets brillants.

Nez
Le nez séduit par son intensité aromatique, où s’expriment généreusement les fruits jaunes, dominés par des notes de pêche, d’abricot et de mirabelle.

Bouche
L’attaque en bouche est ronde et ample, avec une matière charnue et fruitée. Les arômes de fruits jaunes se prolongent avec gourmandise, offrant un ensemble à la fois généreux et harmonieux.

Accords mets et vins
Ce vin blanc s’accorde idéalement avec des volailles rôties comme le poulet ou la dinde, mais aussi avec des viandes blanches nappées de sauces onctueuses à la crème.

Service et garde
À servir autour de 12°C, après une éventuelle aération d’une trentaine de minutes. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé jusqu’en 2028 environ.

Un chardonnay de Chassagne-Montrachet ample et expressif

La propriété
Issu du partage du domaine familial Michel Colin-Deleger en 2004, le Domaine Bruno Colin s’étend aujourd’hui sur près de 9 hectares au cœur de la Côte de Beaune. Formé au Lycée Viticole de Beaune, Bruno Colin signe des vins à l’identité affirmée, cherchant à révéler la singularité des terroirs de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Maranges. Son style se distingue par une recherche de pureté et de fraîcheur, s’éloignant du classicisme familial pour offrir une lecture moderne et élégante des grands blancs bourguignons.

Le vignoble
Ce Chassagne-Montrachet Village est issu d’une mosaïque de neuf parcelles totalisant 1,71 hectare. Ces lieux-dits – Puits Merdreaux, La Canotte, Les Beuttes, Voillenots, En Journoblot, Poirier du Clos, La Platière, Les Chênes et Les Benoites – reposent sur des sols argilo-calcaires typiques de la région. Les vignes, âgées de 9 à 67 ans, sont cultivées selon une viticulture raisonnée incluant le labour et un travail mécanique des sols.

Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin dès la vigne. L’élevage dure environ 10 mois en fûts de chêne, dont 20 à 25 % de bois neuf. Ce procédé permet de conserver l’expression du fruit tout en apportant une subtile structure boisée.

Cépage
100 % chardonnay.